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    “你知道嗎？蘑菇都漲到5塊錢(qián)一斤了，而且市場(chǎng)上賣得也少。”近日，河北省會(huì)趙女士向記者抱怨道。同時(shí)，喜愛(ài)吃火鍋的李女士也發(fā)現(xiàn)，不少火鍋店的菜單上找不到平時(shí)常見(jiàn)的蘑菇了。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些都和蘑菇價(jià)格上漲有關(guān)。據(jù)了解，今年蘑菇批發(fā)價(jià)比去年同期上漲兩成多，上市量也有所減少。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析主要是由于種植蘑菇的原材料棉籽殼漲價(jià)所致。

    鏡像：從市場(chǎng)到飯店蘑菇價(jià)格猛漲

    “蘑菇怎么賣得這么貴啊？”在金馬市場(chǎng)一攤位前，一位顧客得知蘑菇4.5元一斤后，搖搖頭走開(kāi)了。這種情景在其他市場(chǎng)也非常普遍。

    秋冬交替的時(shí)節(jié)正是蘑菇大量上市的時(shí)候，但記者走訪各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，批發(fā)蘑菇的攤位并不是很多，有的市場(chǎng)僅有一家有售，價(jià)格5.5元一斤。“太貴了，賣不動(dòng)，最后都賠在自己手里了，賣完這些我也不準(zhǔn)備進(jìn)貨了。”這家經(jīng)營(yíng)蘑菇的攤主說(shuō)。

    采訪中，一位火鍋店老板也表示，這幾天蘑菇進(jìn)價(jià)太高了，不得已，店里又把不久前剛換的菜單中的蘑菇給撤下來(lái)了。對(duì)于在進(jìn)餐前點(diǎn)蘑菇的顧客，他們只能推薦其他青菜，等過(guò)一陣如果價(jià)格降下來(lái)再考慮把蘑菇加上去。同時(shí)，他告訴記者，其他的菌類產(chǎn)品，比如涮火鍋經(jīng)常會(huì)用到的金針菇，價(jià)格也是漲得非常快。去年這個(gè)時(shí)候，一袋金針菇是15元錢(qián)，現(xiàn)在已經(jīng)漲到28元錢(qián)。香菇也搭上了漲價(jià)的快車，香菇已由每斤五六元漲到七八元了。

    探因：棉花漲價(jià)終傳導(dǎo)至蘑菇價(jià)升

    隨后，記者從橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，今年蘑菇批發(fā)價(jià)一直處于高位，每公斤都在七八元，前幾天最高時(shí)是8.5元/公斤。“主要是棉籽殼的價(jià)格貴了，尤其是入秋開(kāi)始收棉花以后漲得特別厲害，基本上是漲了去年的—倍。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，棉花籽是食用菌生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)原料之一。把棉花籽和其他輔料按照一定比例堆在一起發(fā)酵，之后再做成食用菌菌棒，蘑菇就長(zhǎng)出來(lái)啦。但是今年棉花價(jià)格上漲，棉籽殼價(jià)格也水漲船高。

    都知道一個(gè)名詞叫蝴蝶效應(yīng)：一只蝴蝶在巴西輕拍翅膀，可以導(dǎo)致一個(gè)月后美國(guó)得克薩斯州的一場(chǎng)龍卷風(fēng)。現(xiàn)在是棉花的價(jià)格膨脹了一下，結(jié)果連累到了蘑菇，不知道下一個(gè)受牽連漲價(jià)的又會(huì)是什么？