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    在12月11日舉行的中國(guó)·慶元香菇文化國(guó)際研討會(huì)上，來自國(guó)內(nèi)外的專家、學(xué)者、企業(yè)代表為菇城慶元帶來了香菇世界的國(guó)際視角。國(guó)際著名菌蕈專家張樹庭，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格，臺(tái)灣菇類協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳宗明，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、大山合集團(tuán)董事長(zhǎng)毛傳福等7位學(xué)者和專家分別在大會(huì)上作了學(xué)術(shù)報(bào)告。

    中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陸解人、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊勝軍先后為研討會(huì)致辭。

  國(guó)際著名菌蕈學(xué)家、國(guó)際菌蕈生物技術(shù)服務(wù)中心主任、世界食用菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會(huì)前副主席張樹庭

    張樹庭在會(huì)上發(fā)表了題為《論吳三公發(fā)明栽培香菇的“砍花法”》的演講，將大家?guī)肓讼愎阶鎺焻侨目茖W(xué)精神世界。同時(shí)，他還為慶元香菇的發(fā)展指出了方向。張樹庭說，慶元的香菇發(fā)展不能只考慮“一條腿”走，只發(fā)展食用產(chǎn)業(yè)，而要“多條腿”走路。要發(fā)展香菇文化、香菇產(chǎn)業(yè)，不能只考慮一個(gè)產(chǎn)品，要將香菇加工以后變成高級(jí)的產(chǎn)品，要發(fā)展更多的產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮香菇的食用價(jià)值與藥用價(jià)值。

    研討會(huì)上，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席、澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會(huì)總經(jīng)理格雷格·西摩爾先生演講了《如何宣傳和促進(jìn)食用菌消費(fèi)》。臺(tái)灣菇類發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、臺(tái)灣大葉大學(xué)生物資源學(xué)系梁志欽博士帶來了《臺(tái)灣香菇消費(fèi)文化發(fā)展趨勢(shì)》的報(bào)告。韓國(guó)首爾可樂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)香菇拍賣師、韓國(guó)東和青果閔鐘宇則為大家解讀了《韓國(guó)的食用菌市場(chǎng)和香菇消費(fèi)》。

    慶元是世界人工栽培香菇的發(fā)祥地，南宋建炎四年(1131年)出生于慶元縣龍巖村的吳三公發(fā)明了“原木砍花法”栽培香菇技術(shù)，800多年來在慶元菇農(nóng)中秘傳不息。作為“世界人工栽培香菇歷史最早”和“全國(guó)最大的香菇產(chǎn)地和集散地”的慶元，舉辦香菇文化國(guó)際研討會(huì)，對(duì)弘揚(yáng)香菇文化、促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。