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    貴州:7名食客中毒原因初步查明,蘑菇加工不當惹禍

    發布時間:2011-02-18

      來源:中國食用菌商務網

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        2月16日,仁懷市衛生和食品藥品監督部門致函本報表示,導致7位市民食源性中毒的原因,可能是義和苑酒樓加工大腳菇的方法不當造成。
        2月13日,仁懷市17位市民分兩桌在該市義和苑酒樓用餐后,其中7人出現食源性中毒(本報曾報道)。據了解,事發后,當地衛生和食品藥品監督管理部門,立即指示醫院全力搶救中毒人員,同時對事件展開調查。
        昨天,仁懷市衛生和食品藥品監督管理局給本報發來事件調查報告。報告稱,調查發現,兩桌客人的餐桌上,都有清炒大腳菇這道菜,中毒的7人承認食用了該菜品,而其余10人則很少或沒吃該菜。
        該局一位負責人說,此前,義和苑酒樓共采購了一公斤這種干大腳菇,目前所剩無幾,也無其他客人食后出現不適。“這說明,這批干大腳菇本身正常,問題應在加工環節。”他說,多數蕈類都帶有毒性,需較長時間蒸煮或其它方式去毒后方可食用。
        據了解,針對這起事件,有關部門仍在進一步調查,義和苑酒樓也被要求暫停營業。另據稱,7位中毒市民多數已出院回家。

     

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