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    3月21日上午，在福建省羅源縣霍口鄉岐峰村岐峰山水生態農業專業合作社的花菇大棚里，一層層外觀鮮麗的花菇長勢喜人。幾個菇農正忙著采摘，熟練地將花菇輕輕放到筐內。隨后，一筐筐包裝好的花菇被搬到卡車上，運往福州各大超市。
    岐峰山水生態農業合作社負責人肖祥院說：“今年花菇產量好效益高，每公斤均價可達7元，目前已采摘3批了，下面還可以再采摘兩批，效益很好。”如今在霍口鄉，像肖祥院一樣嘗到豐收喜悅的菇農隨處可見，種菇已成為當地農民增收致富的一大產業。
    養豬成歷史 水清空氣好
    霍口鄉東元亭和岐峰兩村位于敖江支流飛水溪上游，與晉安區日溪鄉接壤，溪水直流而下5公里就是福州飲用水源——北湖水庫，當地農民歷來以養豬為生，嚴重污染了生態環境。霍口鄉自2000年被列入“飲用水源”保護區以來，當地政府就積極開展豬舍拆除工作，到2010年3月，該鄉已全面淡出養豬的歷史。
    為幫助當地農民轉產轉業，羅源縣采取政策扶持、資金補貼、技術服務等措施，成立轉產轉業工作小組，推行“專業合作社+散戶”的經營模式，鼓勵當地農民從傳統養殖業轉向種植烏龍茶、油茶、食用菌等新興農業。
    去年3月，縣里組織當地群眾到閩清、古田、江西新余等地考察學習食用菌種植新技術，并在霍口鄉畬家山莊舉辦食用菌生產培訓班，同時還聘請食用菌生產專家到各村居進行技術指導，指導菇農訂購優質種子、購買專業高壓爐等，然后以生產規模化、服務一體化、經營企業化為目標，在全鄉大力發展食用菌作為支柱產業，有力促進了當地綠色農業的蓬勃發展。
    “過去養豬整個村莊‘臭氣熏天’，河流黑如墨汁，垃圾隨處可見。如今小溪清澈見底，空氣清新怡人。養豬不如種菇，特別是種植花菇讓我們嘗到了甜頭。” 岐峰山水生態農業專業合作社成員肖國水說。
    “豬倌”變菇農 月入2000元
    岐峰山水生態農業專業合作社成立于去年5月，由當地昔日的63戶“豬倌”參與合作，總投資260萬元，在村里開辟了一個面積達40畝的基地，搭建178個培育棚，發展170萬袋食用菌。從去年10月開始采摘花菇到目前，公司已累積資金達600多萬元。
    肖國水介紹，由于當地種植的花菇大而干燥，口味好，且存放時間可達15天，在市場上十分走俏。看到前景，合作社最近又忙著擴大生產規模，準備再種植花菇、茶樹菇、黑木耳300萬袋，按每袋2元成本價算，將有1000多萬元的純收益，可為村里提供60多個就業崗位，每個成員月收入可達2000元。為了增強發展后勁，岐峰山水生態農業合作社正建立研發中心，通過技術改進，實現全年化生產，保證一年四季都有新鮮的花菇供應。
    鄰村來取經 掀起“種菌”潮
    “種菇效益好有奔頭，比養豬掙得多，去年政府還為我們菇農每袋食用菌補貼0.6元。現在村里再也沒有人想養豬了。”一位菇農告訴記者。在合作社成功種植的引領下，今年，岐峰村的100多個昔日“豬倌”也紛紛效仿當起了“菇農”。春節剛過，他們就到基地來“取經”并訂購菌種30萬袋，合作社也派出技術人員為他們免費提供技術指導。
    毗鄰的東元亭村的20戶農民今年也集資了200多萬元，他們效仿岐峰的成功模式也成立農業專業合作社，準備種植食用菌150多萬袋。其他村民也以“散戶”的形式紛紛加入種菇的隊伍，食用菌種植的熱潮也在霍口鄉風生水起。據羅源縣食用菌協會的負責人介紹，今年霍口鄉種植食用菌將達到1000萬袋，實現產值9000萬元以上。