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菇農(nóng)在采摘蘑菇。

    在遼寧省鞍山市周邊的“菜籃子”基地中，寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)張忠堡村很有特點(diǎn)，這是鞍山市周邊唯一一個(gè)生產(chǎn)蘑菇出名的“菜籃子”生產(chǎn)村。張忠堡年產(chǎn)香菇10000多噸，鞍山市場(chǎng)滿負(fù)荷消費(fèi)的話一年僅能吃掉3000多噸香菇，余下的全部外銷到華東、西北及東北各大城市，鞍山香菇已經(jīng)成為很多城市菜市場(chǎng)上的主打品牌。就在4月20日記者到村里采訪時(shí)，幾輛沈陽、哈爾濱的外地貨車還在村里等待采購(gòu)蘑菇。    
    張忠堡村是新中國(guó)成立后，鞍山市劃定的重要菜籃子基地之一。據(jù)村委會(huì)主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的齊主任介紹，上世紀(jì)50年代到90年代末，張忠堡村葉菜蔬菜生產(chǎn)量占到了全市蔬菜供應(yīng)量的30%以上，是全市最重要的葉菜菜籃子基地之一。而今，這里已經(jīng)難再現(xiàn)葉菜豐足源源不斷上市的場(chǎng)景，而是變身成為鞍山市近郊蘑菇品種的最大菜籃子基地，這一堪稱經(jīng)典而華麗的轉(zhuǎn)身，造就了一個(gè)享譽(yù)國(guó)內(nèi)的香菇生產(chǎn)集中地，造就了一個(gè)村民依靠香菇產(chǎn)業(yè)全體致富的城郊富裕村形象。
    香菇產(chǎn)業(yè)在張忠堡村快速發(fā)展，并最終形成強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，緣于10年前，當(dāng)時(shí)，這個(gè)種葉菜而聞名的村，因?yàn)榈靥幊青l(xiāng)接合部，吸引了幾位南方的蘑菇種植戶，前來承包蔬菜大棚培育香菇，因?yàn)樾б婷黠@，吸引了村民的極大好奇。從第二年開始，陸續(xù)有村民跟著南方人在村里種香菇，財(cái)富效應(yīng)很快贏得了越來越多村民的投資投入。不過幾年時(shí)間，全村有300多戶村民從葉菜的耕種中脫身，建起香菇大棚，年收入也從此前的微薄變成了數(shù)萬的收入。
    前幾年，鞍山市對(duì)張忠堡村的香菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了大力扶持，建起了張忠堡設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，主導(dǎo)項(xiàng)目就是生產(chǎn)香菇。而今在這個(gè)園區(qū)及其附近，張忠堡村的農(nóng)民建起了400多個(gè)香菇大棚，一年四季生產(chǎn)香菇供應(yīng)各地市場(chǎng)。
    說來還有一個(gè)有意思的小故事，據(jù)張忠堡村的一位種植10余年香菇的種植戶回憶，2000年之前，鞍山市場(chǎng)很少有香菇銷售，市民也不大愛買香菇，因?yàn)椴粫?huì)做，所以香菇一直不好賣，價(jià)格也一直1元左右一斤，就是在張忠堡村香菇大量上市的影響下，市民才開始注意到一年比一年市場(chǎng)上多起來的香菇，買香菇的市民才越來越多，價(jià)格也越來越貴，香菇的市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)從10年前的1元左右一斤，變成了3元多一斤。鞍山市民也開始認(rèn)識(shí)到香菇對(duì)人體健康的重要性，現(xiàn)在香菇已經(jīng)成為市民餐桌上一道常菜了，這是鞍山人的口福啊。而外地很多的城市，沒有鞍山市這樣的香菇“菜籃子”基地，所以他們只能到張忠堡村采購(gòu)，長(zhǎng)途運(yùn)輸回當(dāng)?shù)兀邇r(jià)銷售。如此看，張忠堡村的香菇產(chǎn)業(yè)，豐盈了鞍山人的餐桌菜品，實(shí)惠了鞍山市民。
    張忠堡村香菇產(chǎn)業(yè)豐富了鞍山市場(chǎng)菜品的同時(shí)，價(jià)格一直走高，支撐著產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不能不提到一個(gè)為這個(gè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)的銷售合作社——興輝菌業(yè)合作社，這個(gè)合作社的功能就是把村民生產(chǎn)的、鞍山市場(chǎng)消化不了的8000余噸香菇，統(tǒng)一收購(gòu)，遠(yuǎn)銷到鞍山以外的市場(chǎng)，保證種植戶的香菇保值銷售。這是張忠堡村村民敢于投資大力發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)而沒有后顧之憂的最大保障。