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    本報訊 （記者 陳泳 ） 地道的沱江河鮮，怎樣做最美味？近日在金堂縣清江鎮(zhèn)舉行的沱江河鮮廚藝爭霸賽總決賽給出了答案作為2011成都（金堂）沱江河鮮美食節(jié)的重頭戲，來自全縣20家河鮮館的大廚和5位身懷“絕技”的市民紛紛亮出自己的絕活，最終，來自虹橋賓館的大廚李優(yōu)純將最普通的“貓貓魚”制作得色、香、味俱全，贏得了“特等獎廚王”的最高榮譽。

    一大早，林家大院便熱鬧起來。“廚藝爭霸賽正式開始！”隨著裁判員一聲令下，比賽開始了。記者看到，選手們選材均是當日新鮮的河鮮，參賽的菜品也十分誘人。30分鐘內(nèi)，一道道精美的河鮮美食上桌了，由5名專業(yè)評委和10名大眾評委共同組成的評審團逐一試嘗，挨個打分，最終，來自虹橋賓館的大廚李優(yōu)純用沱江中最常見的“貓貓魚”和金堂縣另一個特色農(nóng)產(chǎn)品食用菌巧妙搭配，烹飪出一道頗具特色的“香聚金堂”，贏得了“特等獎廚王”的最高榮譽。

    據(jù)悉，在昨日的爭霸賽上，除了各位大廚們的現(xiàn)場秀，金堂各地的重點餐飲企業(yè)還分別選送了1-2個烹制好的特色、創(chuàng)新菜品參展；此外，5家大型餐飲企業(yè)烹飪技術人員還圍繞金堂河鮮題材分別創(chuàng)作了一件食品雕刻作品，讓游客大飽眼福。