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    （綜合訊）彩色木耳，繽紛又迷人。
    臺亞洲大學研發了全球第一批“彩色木耳”。研究人員花了4年，不使用農藥，利用獨特的酸鹼值配方，種出淡黃色、淡紫色、粉紅色、淡紅色等4種顏色木耳。
    亞洲大學健康學院院長林俊義指出，該校以白木耳菌加香灰菌配對，用鋸木屑加上粉頭、米糠等填充料培養，配合自動化環控栽培設備，控制溫濕度與環境，栽種出了有機白木耳。
    他說，該栽種法經調控填充料的酸鹼度，可種出不同顏色的彩色白木耳，且顏色越深，多醣體含量愈多。
    多醣體是一種膳食纖維和膠質，具有穩定血糖、降低膽固醇等效果。
    一般預計，彩色木耳明年初可推出市場銷售。