西藏:松茸市場(chǎng)產(chǎn)量小收購(gòu)亂難成規(guī)模
發(fā)布時(shí)間:2011-06-18
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
青稞酒、藏香豬、松茸,說(shuō)起西藏特產(chǎn),這些特色產(chǎn)品都是大家耳熟能詳?shù)摹5扇椎氖袌?chǎng)化之路,卻并不像青稞酒那么順利。近日來(lái),記者通過(guò)大量的走訪(fǎng)調(diào)查了解到,由于產(chǎn)量小、收購(gòu)亂,西藏區(qū)松茸市場(chǎng)難成規(guī)模。在采訪(fǎng)中,一松茸銷(xiāo)售公司的負(fù)責(zé)人直言道:“如果國(guó)外某公司一次性買(mǎi)入兩千公斤的松茸,那么整個(gè)市場(chǎng)就將面臨斷貨的局面。”
采摘日期:只有一個(gè)半月
松茸是當(dāng)今世界上最名貴的稀有野生食用菌之一,被譽(yù)為“菌中之王”,口感好,營(yíng)養(yǎng)成分高,西藏區(qū)松茸的產(chǎn)地主要在林芝地區(qū)波密縣和昌都地區(qū)芒康縣。
拉薩市場(chǎng)上銷(xiāo)售的松茸以袋裝為主,每袋后面都附有松茸的簡(jiǎn)介:松茸,產(chǎn)于海拔3800米以上的雪域高原,由于西藏高寒,日照長(zhǎng),環(huán)境好,所產(chǎn)松茸天然無(wú)污染,藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,所含的維生素、蛋白質(zhì)等相當(dāng)于雞肉的25倍。
“但松茸的采摘日期短,只有一個(gè)半月。”據(jù)西藏圣奇保健品有限公司的負(fù)責(zé)人嚴(yán)先生介紹,該區(qū)松茸的產(chǎn)出時(shí)間為6月中旬至7月底,“只需再等上4至5天,大家即可吃到新鮮松茸了。”
市場(chǎng)價(jià)格:每斤70元至400元不等
由于產(chǎn)量少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,松茸的價(jià)格并不便宜。
在宇拓路的西藏鑫譽(yù)大藥房?jī)?nèi),人工種植的松茸價(jià)格為每斤70至80元,野生松茸價(jià)格每斤300至400元。西藏鑫譽(yù)大藥房的郭老板告訴記者,野生松茸比人工種植的松茸要好賣(mài)得多,進(jìn)入5月以來(lái),每天都要賣(mài)出5至10斤。
記者了解到,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的松茸分為袋裝和盒裝兩種。一袋松茸的重量在6兩至1斤之間,一盒松茸的重量則在半斤左右。宇拓路雪域大藥房的胡老板說(shuō),盒裝的松茸方便送人,價(jià)格為每盒180至190元。
出口數(shù)量:130噸野生松茸去年銷(xiāo)往他國(guó)
嚴(yán)先生介紹,西藏產(chǎn)的松茸多數(shù)都出口到日本、韓國(guó)和新加坡等國(guó)家。由于這些國(guó)家每年的需求量不一樣,所以松茸市場(chǎng)的波動(dòng)很大。
自治區(qū)林業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示,西藏區(qū)去年共產(chǎn)出野生松茸180噸,其中130噸用于對(duì)外出口,50噸區(qū)內(nèi)自用。“ 對(duì)外出口的松茸為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種,我區(qū)嚴(yán)格規(guī)定了采集數(shù)量。” 自治區(qū)林業(yè)局的一負(fù)責(zé)人表示,松茸一直是該區(qū)出口量較大的菌類(lèi),現(xiàn)在有4家公司持有松茸出口采集許可證。另外,采集松茸需要有重點(diǎn)保護(hù)野生植物采集證,采集時(shí)由護(hù)林員監(jiān)督,一定要在可持續(xù)發(fā)展的范圍內(nèi)合理采集。
松茸在國(guó)外非常暢銷(xiāo),除了有特別的濃香,口感如鮑魚(yú)外,還有另外一個(gè)故事。相傳1945年8月原子彈在廣島爆炸后,唯一存活的植物只有松茸,而在歐洲、日本等地,自古以來(lái)就視松茸為山珍,據(jù)說(shuō)日本古代還把松茸作為貢品。
面臨問(wèn)題:產(chǎn)量小收購(gòu)亂
雖然松茸名貴,受到市場(chǎng)大力追捧,但它的市場(chǎng)化之路卻并不順利。
西藏區(qū)松茸的產(chǎn)量小,野生松茸一年僅產(chǎn)出100多噸,除此之外,收購(gòu)亂、收貨的人又多又雜使得整個(gè)松茸市場(chǎng)難成規(guī)模。嚴(yán)先生直言,如果國(guó)外某公司一次性買(mǎi)入兩千公斤的松茸,那么整個(gè)市場(chǎng)就將面臨斷貨的局面。面對(duì)這個(gè)問(wèn)題,他們只能分批供應(yīng),一次200公斤或300公斤來(lái)解決。
另外,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的松茸還存在一個(gè)問(wèn)題。嚴(yán)先生表示,有的商家在銷(xiāo)售野生松茸時(shí),摻入人工種植的松茸,以賺取更高的利潤(rùn)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí),可以通過(guò)聞氣味的方法進(jìn)行識(shí)別。“野生松茸的香味較濃,人工種植的松茸香味則較淡。”嚴(yán)先生說(shuō)。
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