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    日前，由中國食用菌協會、中國烹飪協會聯合主辦的“第七屆中國國際食用菌烹飪大賽”在山東省鄒平縣舉行。平泉縣澤州大酒店代表隊、平泉縣政府招待處代表隊在參賽的16支代表隊中“過關斬將”、“脫穎而出”，雙雙獲得團體賽金獎。
    為集中展示近年來我國食用菌產業發展成果，加強食用菌行業與餐飲業的交流合作，提升我國食用菌產業在國內外的知名度和影響力，促進食用菌產業健康持續發展，世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會、中國食用菌協會及聯合國際蘑菇學會等有關部門，會同山東省農業廳、濱州市人民政府舉辦“中國（濱州）食用菌產業發展大會和第七屆中國國際食用菌烹飪大賽（鄒平杯）邀請賽”，同時舉行濱州市優質農產品展銷活動。
    中國（濱州）食用菌產業發展大會主會場設在濱州國際會展中心，觀摩現場設在鄒平縣和惠民縣。主要內容包括食用菌產業發展成就展示，食用菌產品及菌需物資展示展銷，食用菌產業發展專題報告會，組織到惠民縣、鄒平縣現場觀摩等。大賽分為團體賽、表演賽、個人賽進行，來自國內外的100多名廚師在食用菌烹飪技藝、營養搭配等方面進行交流切磋。平泉的參賽廚師們對有這樣的機會參加現場觀摩和學習表示倍感珍惜。據了解，參賽選手中，除餐飲行業工作者，還有不少來自各地的食用菌種植基地及生產加工銷售企業。參賽作品中，也不乏構思精巧、設計合理、搭配得當、烹法適宜、特色鮮明、營養均衡、具有很強市場推廣價值的食用菌肴饌，集中反映了食用菌烹飪應用的創新發展理念。