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    “轟隆隆、轟隆隆”，伴隨著機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的響聲，一陣陣歡聲笑語(yǔ)，從浙江省磐安縣盤峰鄉(xiāng)食用菌栽培園傳來(lái)。走進(jìn)一看，原來(lái)是菇農(nóng)們?cè)诶脭嚢铏C(jī)、扎口機(jī)等機(jī)器正忙著香菇菌袋包裝。
    以香菇為主導(dǎo)的食用菌產(chǎn)業(yè)是盤峰鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，以往該鄉(xiāng)的香菇生產(chǎn)一直都是菇農(nóng)一家一戶分散生產(chǎn)。特別是在菌棒生產(chǎn)期，家家戶戶備裝袋機(jī)、蒸汽爐等設(shè)備，不但造成浪費(fèi)，而且生產(chǎn)菌棒時(shí)亂堆亂放，嚴(yán)重影響農(nóng)村的環(huán)境整潔。同時(shí)，由于分散生產(chǎn)不能有效保證菌棒質(zhì)量，制約食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)亟待解決的問(wèn)題。
    近幾年來(lái)，該鄉(xiāng)以促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)“集聚集約、控量提質(zhì)、轉(zhuǎn)型升級(jí)”為目標(biāo)，強(qiáng)力推進(jìn)食用菌“標(biāo)準(zhǔn)化、基地化、規(guī)模化、集約化”生產(chǎn)。針對(duì)千家萬(wàn)戶分散生產(chǎn)菌棒的現(xiàn)狀，該鄉(xiāng)借鑒工廠化生產(chǎn)模式，重點(diǎn)推廣“兩頭集中、中間分散”的模式，即農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或合作社負(fù)責(zé)專業(yè)生產(chǎn)菌棒，菇農(nóng)負(fù)責(zé)出菇管理，加工企業(yè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工和銷售。香菇菌棒的專業(yè)工廠化生產(chǎn)，是該鄉(xiāng)通過(guò)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要體現(xiàn)。不僅能從源頭上把好香菇質(zhì)量關(guān)，也讓菇農(nóng)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中解放出來(lái)。
    盤峰鄉(xiāng)櫸溪村是一個(gè)食用菌生產(chǎn)專業(yè)村，至今已有20多年的種菇歷史。2007年5月，該村引進(jìn)了縣丸達(dá)食品有限公司，土地流轉(zhuǎn)60余畝，搭建了4萬(wàn)平方米的菇棚，建起了標(biāo)準(zhǔn)化香菇生產(chǎn)基地，50多戶農(nóng)戶開(kāi)始種植香菇，以公司+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式帶領(lǐng)菇農(nóng)走上了一條嶄新的香菇生產(chǎn)道路。2008年8月，該村成立永安源香菇專業(yè)合作社，進(jìn)一步規(guī)范了香菇生產(chǎn)和銷售。2010年，開(kāi)始調(diào)研香菇工廠化生產(chǎn)，多次組織技術(shù)人員到慶元、江山、松陽(yáng)等地考察學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)前期大量準(zhǔn)備，在縣有關(guān)部門的大力支持下，2011年正式實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化工廠化改造。截止目前，基地投資了200多萬(wàn)元，搭建廠房3000多平方米，安裝栽培架1200平方米，配備制冷機(jī)20臺(tái)、殺蟲燈16盞，添置了拌料機(jī)、扎口機(jī)、增濕機(jī)等設(shè)備，完成了電力配套、自動(dòng)化微灌、生產(chǎn)路和水渠等建設(shè)。
    據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)香菇對(duì)于促進(jìn)全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定有著重要的意義。工廠化生產(chǎn)香菇的模式，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了勞動(dòng)時(shí)間，減少了成本投入，有利于菇農(nóng)持續(xù)增收，確保了菇農(nóng)相對(duì)穩(wěn)定的收入；工廠化生產(chǎn)香菇的模式，通過(guò)集中滅菌、集中烘干，減少了柴火消耗量，有利于減少能源消耗；工廠化生產(chǎn)香菇的模式可以減少雪災(zāi)、臺(tái)風(fēng)、火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)，從而提高標(biāo)準(zhǔn)化管理和食品安全準(zhǔn)入的能力。