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    冬日里，山東省萊蕪市萊城區，紅紅火火的食用菌種植業卻正如星火燎原之勢作為一項新興產業一枝獨秀：在農高區，贏匯食用菌合作社種植的白金針菇直銷超市;在方下鎮，五龍口食用菌合作社每天有近30家客戶登門購菇;在苗山鎮，規模龐大、新成立的國豐食用菌合作社日前順利出菇，訂單紛至沓來……
    萊城區通過抓龍頭、做示范、興產業，鼓勵農民以土地流轉方式大興食用菌產業，把小塊分散的土地交給合作社統一生產經營，傾力打造“專業化生產、一體化經營、社會化服務”的食用菌產業化新格局，正成為萊城區現代農業一張嶄新的名片。目前，全區食用菌合作社已發展10家，大棚500個，年產食用菌1.87萬噸，產值達到1.3億元。