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    本網訊：近日，上海塘橋街道的1000多戶居民收到了公益組織欣耕工坊送來的一份特殊禮物-用咖啡渣制成的食用菌菌棒。用一周多時間，不僅能收獲三茬“有機、綠色、天然”的食用菌，還能“隨手做環保”。記者從上海浦東新區獲悉，在塘橋試點后，這一創意環保志愿者行動有望進一步推廣。
    “每喝一杯350毫升的中杯現磨咖啡，就會產生20克的咖啡渣被丟棄。如果一個人每周喝一杯中杯咖啡，那么一千個人一年就會制造約一頓的咖啡渣！把咖啡渣與其它垃圾一起丟棄、填埋或焚燒，除了會增加垃圾處理的成本，還會加劇地球的溫室效應。”欣耕工坊工作人員說，咖啡渣同時又具有非常豐富的養分，堪稱天然的有機肥料。為此，欣耕工坊用一年的時間探索咖啡渣回收再利用，希望為城市垃圾減量，終于研制出用咖啡渣制成食用菌菌棒出菇。
    在塘橋社會組織服務中心，工作人員正在向居民介紹如何在家里種植食用菌。“家用食用菌包”表面是牛皮紙包裝，里面隱約可見白色菌絲。“這些粉末就是食用菌的培養基。每天只要適度噴水，一周左右即會出菇，每一包能收獲2-3次，大約可以收獲一斤蘑菇。 ”欣耕工坊CEO朱柄肇介紹。
    咖啡連鎖企業免費提供原料、各街道社區支持回收、上海農科院食用菌研究所專家精心實驗，未來有望選擇猴頭菇、花菇等市場高價菇種進行培育。“咖啡食用菌”不僅是綠色環保項目，更是一個創意創業項目。作為一個致力于扶貧的民間公益機構，本次活動“變廢為寶”的同時，也為部分殘疾人員、社會低收入人員提供再就業機會。春節期間，欣耕工坊的綠色循環車還在塘橋街道各小區發放食用菌包，并為居民講解環保與飲食小知識。