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    近幾年，福建省三明市食用菌代用料生產應用和技術開發取得了顯著成效。
    據統計，2011年全市利用代用料資源達4.6萬噸，相當于節約了闊葉樹木材4.6萬立方米，代用料栽培的食用菌達1.84億袋，總產值4.22億元，占全市食用菌總產值的35.3%。其中將樂縣利用代用料資源栽培食用菌已占全縣食用菌總產值的60%以上。
    在代用料栽培食用菌技術的應用研究上，也取得了豐碩成果。如三明市食用菌技術推廣站劉葉高教授級高級農藝師主持研究的《珍稀食用菌代用料綜合技術開發》項目獲省科技進步三等獎，列為“五新”項目在全省示范推廣；《杏鮑菇代用料工廠化設施栽培技術》項目參加首屆“全國科技特派員農村科技創新創業大賽”獲初創項目組一等獎，是我省唯一獲初創項目組一等獎的項目。
    三明市有關機構研究開發利用代用料的種類已達20多個，有松、杉木屑、桉樹屑、落葉果枝條、毛竹屑、稻草、谷殼、棉籽殼、五節芒、芒箕、象草、玉米草、皇竹草、甘蔗渣、木薯稈、豆稈、高梁稈、蓮籽殼、廢菌料等。利用代用料栽培的食用菌品種也達20多個，有香菇、蘑菇、草菇、風尾菇、平菇、大球蓋菇、金針菇、茶薪菇、杏鮑菇、真姬菇、金福菇、鮑魚菇、黃柳菇、姬菇、滑菇、毛木耳、玉木耳、姬松茸、雞腿蘑、香魏蘑、阿魏蘑等。
    食用菌代用料栽培具有資源豐富、利用方便、技術易掌握、成本低、產量高、質量好等優點。代用料資源的開發為食用菌生產的持續、健康發展提供了原料保證。尤其是代用料在工廠化生產上的成功應用，更具有廣闊的發展前景和產業發展優勢。