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    春季到來,慎食野生菌

    發(fā)布時間:2012-02-23

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

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        據(jù)了解,春季潮濕的天氣非常適合菌類生長,各個品種的食用菌菇在這時候也搶鮮上市,受到不少市民的青睞。醫(yī)生提醒,切勿胡亂食用野生菌菇,以免釀成悲劇。
        在東莞大朗鎮(zhèn)內(nèi)某超市,多個品種的菌菇新鮮上市,杏鮑菇、真姬菇、蟹味菇等食用菌菇被擺放在顯眼的位置,吸引了不少想嘗鮮的市民。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),市民們普遍有著較強的健康意識,明智選擇可食用的菌菇來養(yǎng)生。
        市民:“到超市里買比較安全一點,外面野生菌的不太認識,有些好是好,吃了會中毒,不會去采。 ”
        據(jù)了解,野生菌味道鮮美,含有的脂肪、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,利于養(yǎng)生。但醫(yī)生就提醒,一些含致命毒素的野生菌類和傳統(tǒng)食用菌菇較為相似,市民在春季出游時不要隨便采摘和食用野生菌菇,以免釀成悲劇。
        大朗社區(qū)衛(wèi)生服務中心醫(yī)生楊真好:“如果誤食了有毒的蘑菇以后,輕則腹痛腹瀉、惡心嘔吐,這種情況一定要及時就醫(yī),如果重的話會引起肝炎、溶血,甚至會危及生命。 ”

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