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    馬玉香是膠州市膠東辦事處羅家村的一名普通農村婦女，今年50歲，提到她膠東街道可謂無人不曉，因為她是全市首屈一指的蘑菇種植帶頭人，遠近聞名的蘑菇栽培大王。馬玉香搞食用菌栽培已有24年的歷史了，她的食用菌栽培基地被評為青島“優質食用菌示范基地”。在馬玉香24年的“蘑菇人生”中，最讓她津津樂道的就是她研究出了“中藥渣制菇法”，通過這一絕活，她的蘑菇迅速地打開了市場，占據了當地市場的半壁江山。
    偶然發現藥渣能制菇
    3月3日，記者走進了“蘑菇大王”馬玉香的食用菌栽培基地，她告訴記者，這個基地是2002年建起來的，有4個1300平方米的蘑菇棚，在膠州市算是比較大的了。“當初我們創業的時候可不是這樣 。”馬玉香表示，她和丈夫剛開始種蘑菇的那幾年非常辛苦，而且收益不大，直到她發明了“中藥渣制菇”法。
    “那是十幾年以前的事情了。”一次，馬玉香生了一場怪病，去醫院怎么治也治不好，便找了個中醫，一連吃了十幾天的中藥才康復。病是好了，可是馬玉香發現這十幾天下來攢了不少藥渣，“我當時就想，這東西能制蘑菇嗎？”馬玉香告訴記者，隨后她便進行了嘗試，還真行！
    藥渣無害蘑菇更營養
    后來，馬玉香又去咨詢了農業專家，檢驗了生產出的蘑菇并沒有危害，從此“中藥蘑菇”的品牌便讓馬玉香和丈夫的事業一發不可收。
    對于用中藥渣制蘑菇，市食用菌工作站的專家表示，以中藥渣為原材料的蘑菇不但無害反而更有營養。“中藥蘑菇”中維生素C的含量比一般蘑菇明顯高出很多，另外還增加了糖分。
    在他們的事業低谷期，馬玉香和丈夫一起早起晚歸，查資料、蹲大棚，攻克技術難題，栽培的夏季反季節蘑菇獲得成功，填補了膠州市夏季食用菌空白，成為市場超市的搶手貨，價格也比基地季節菌類產品高兩到三倍。由于她的食用菌基地管理科學，品種多樣，每天有2000公斤的食用菌出售，在當地市場及各大商場占了半數以上的份額，年收入20萬元以上。
    為制菇四處“拜師”
    雖然現在的“蘑菇大王”稱號可以說是遠近聞名，但是馬玉香創業的歷史可謂艱辛無比。1988年，馬玉香和丈夫一起迷上了蘑菇栽培這一行。為了熟練掌握食用菌栽培技術，她報名參加了綠色證書和農民技術員培訓，甚至到省農科院培訓。她還訂閱了有關食用菌栽培的書刊潛心學習，并且跑到高密、菏澤等 6處地方“拜師學藝”。最終，馬玉香將書本理論與實踐相結合，長年在大棚里摸爬滾打，熟練掌握了平菇、香菇、金針菇、榮樹菇、靈芝等食用菌栽培技術。
    收徒200余人
    在自己富裕了以后，馬玉香與丈夫組織成立了膠州市食用菌協會，并且將自己多年的經驗無私地獻給了鄉親。“有些外地來學種蘑菇的人，我們就讓他吃住都在我們家，這樣方便一些。”除了管吃管住，對一些家庭困難的養殖戶馬玉香還半價供應菌種。十幾年的時間，馬玉香就教出了200多個蘑菇栽培戶，“我的技術都是跟別人學來的，為什么不能教給別人呢？”馬玉香笑著表示，傳授點經驗給鄉親們是理所當然的。