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    日前，上海地區(qū)工廠化食用菌代表品牌之一——“雪榕品牌”被認(rèn)定為上海市著名商標(biāo)。作為品牌擁有者，上海雪榕生物科技股份有限公司目前金針菇日產(chǎn)120噸，產(chǎn)能國內(nèi)領(lǐng)先。而其在蟹味菇和白玉菇的工廠化技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了一系列重大突破，填補(bǔ)多項(xiàng)技術(shù)空白，創(chuàng)下多項(xiàng)第一，目前日產(chǎn)能已達(dá)20噸，居國內(nèi)同行業(yè)第一。
    據(jù)介紹，雪榕生物計(jì)劃在今年內(nèi)完成擴(kuò)建日產(chǎn)10噸的蟹味菇和白玉菇項(xiàng)目，投產(chǎn)后蟹味菇和白玉菇日產(chǎn)將達(dá)30噸，產(chǎn)能將穩(wěn)居同行業(yè)第一。公司做大產(chǎn)量的同時(shí)將繼續(xù)加大對(duì)技術(shù)研發(fā)投入，力爭(zhēng)確立在國內(nèi)甚至國際市場(chǎng)上的技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的向前發(fā)展。
    近期，與國內(nèi)同行仍在使用固體菌種生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇相比，雪榕生物已成功實(shí)現(xiàn)國際上第一家全部采用液體菌種技術(shù)生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇的規(guī)模化企業(yè)，其自主研發(fā)的液體菌種技術(shù)獲得國家發(fā)明專利。據(jù)介紹，液體菌種的優(yōu)勢(shì)顯著，菌種純正、生產(chǎn)周期縮短、成本更低、污染更少。
    雪榕在培養(yǎng)基配方的發(fā)明上取得突破。傳統(tǒng)方式生產(chǎn)食用菌以木屑為主要原料，雪榕則以玉米芯、麩皮、米糠殼等農(nóng)業(yè)廢料為主要的培養(yǎng)料，成為國際上第一家在培養(yǎng)基配方中不使用木屑生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇的企業(yè)，該配方也獲得國家發(fā)明專利。在蟹味菇和白玉菇采收后，培養(yǎng)基還可作為有機(jī)肥原料，保護(hù)森林資源，并實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大循環(huán)。
    從生產(chǎn)周期來看，蟹味菇生長(zhǎng)周期通常需要120天左右，雪榕通過改進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，把生長(zhǎng)周期大大縮短了20天，從而成為國際上第一家把蟹味菇生長(zhǎng)周期控制在100天以內(nèi)的企業(yè)。同時(shí)，公司在蟹味菇和白玉菇生育期間采用了專項(xiàng)節(jié)能技術(shù)，大大降低了能耗。
    除此之外，目前，國內(nèi)食用菌工廠化企業(yè)生產(chǎn)蟹味菇和白玉菇的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率約為90%，而雪榕的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率已高達(dá)110%，領(lǐng)先行業(yè)水平。公司使用1100ml栽培瓶，采收單產(chǎn)高達(dá)250克以上，進(jìn)而成為國內(nèi)第一家把蟹味菇和白玉菇采收單產(chǎn)提高到每瓶250克以上的企業(yè)，居行業(yè)第一。
    雪榕生物的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，公司的產(chǎn)品以直供經(jīng)銷商為主，目前一直處于供需兩旺，甚至供不應(yīng)求的狀態(tài)。