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    發(fā)布時(shí)間：2012-09-08

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊：(食用菌市場雜志 尚玉玲)近年來，山西省在食用菌產(chǎn)業(yè)上逐步形成了“南有澤州、北有廣靈”的局面，實(shí)現(xiàn)了全省食用菌產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展。北部廣靈縣主要以季節(jié)性自然栽培為主的技術(shù)模式發(fā)展傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)；南部晉城澤州縣主要以食用菌工廠化栽培為主的技術(shù)模式發(fā)展現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)；運(yùn)城市、汾西縣等地主要以土窯洞反季節(jié)栽培雙孢菇、雞腿菇、杏鮑菇發(fā)展特色食用菌產(chǎn)業(yè)；昔陽縣、永濟(jì)市、洪洞縣主要以二次發(fā)酵技術(shù)大棚栽培雙孢菇；陵川縣主要利用山區(qū)資源大力發(fā)展黑木耳和香菇產(chǎn)業(yè)；洪洞縣主要利用大量的楊樹林發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)。此外，廣大菇農(nóng)受市場和技術(shù)的影響，大量栽培平菇、香菇、金針菇等。目前還有很多煤、焦、鐵的傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)家，逐漸向食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。2011年度全省食用菌鮮菇總產(chǎn)量17.6萬噸，比上年增產(chǎn)了18%，總產(chǎn)值12.5億元，比上年增加了20%。

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