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    本網訊：據悉，平泉縣引進的富硒食用菌已進入市場銷售，并受到歡迎。硒是人體防癌抗癌第一元素，被科學家稱為人體微量元素中的"防癌之王 ，將培養基中的無機硒經菌體生理代謝富集轉化，形成利于人體吸收的多種生物活性高的含硒酶、含硒蛋白和含硒氨基酸，是富硒食用菌的價值所在，也是該食用菌受歡迎的原因，據了解“富硒”食用菌的整體收益比普通食用菌翻好幾倍。同時，富硒食用菌的引入填補了國內市場的空白，實現平泉食用菌由規模數量型向質量效益型再到綠色保健型的轉變，對該地區的發展有重要意義。