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    本網訊（記者 李素娟）1992年9月美國食用菌種植協會在諾斯布魯克市草原餐廳組織了第一屆美國蘑菇月活動，美國9月蘑菇月的建立旨在宣傳蘑菇美食的魅力，蘑菇月的建立得到了美國蘑菇愛好者的推崇。此后的每一年9月，諾斯布魯克市草原餐廳都會推出不同類型的蘑菇美食以迎合蘑菇月的到來。
    諾斯布魯克市草原餐廳是由莎拉和喬治夫婦一起建立。本月，夫婦二人通過綠色城市大市場，與美國中西部地區最古老的有機蘑菇農場柏林頓埃里克·羅斯河谷農場簽訂了訂購協議。莎拉介紹說，“這個農場的蘑菇生長完全不添加化學農藥是我們選購它的理由。”
草原餐廳以烹飪的蘑菇美食而聞名，每個月餐廳都會使用100多磅蘑菇。
    莎拉介紹說，“我們喜愛烹飪蘑菇是因為蘑菇具有獨特的口感，每一顆蘑菇都帶有泥土的自然芳香味，我們用自己獨創的醬汁烹飪出的蘑菇格外美味。”
    草原餐廳并不是美國唯一情鐘于蘑菇的餐廳，去年美國食用菌產量超過9億磅，總產值超過了10億美元，越來越多的餐廳開始將蘑菇作為餐廳的主要食材。9月的蘑菇月正在美國火熱進行中，蘑菇愛好者紛紛進入餐廳，享受蘑菇美食帶給他們的味蕾盛宴。