本網訊（記者：房琳 特約嘉賓：鄢定明）9月6-8日，中國科學院退休食用菌專家梁枝榮先生在忻州市召開了“食用菌生態化栽培”研討會。此次研討會是一個聚集了多學科的技術，產業、流通、政界人士，地跨南北的全國性協調研討會議。參加人員包括山西大學藥用真菌學家劉茵華教授，微生物工程專家趙良啟教授、李川寅伉儷，杭州華丹農產品公司韓省華，江西宜春食用菌研究所鄢定明，哈爾濱食用菌企業家紀振生，國家發改委王明遠，忻州定襄作家高愛辰，以及山西岢嵐生態化栽培基地陳金泉等。因故未能出席的著名真菌學家劉波教授委托劉茵華教授帶來了他的賀詞，云南富群菌業公司黃偉也致電祝賀會議召開。忻州市地方有關部門多位領導也一并參加了會議，并表示將在該技術的推動中提供幫助。
本次座談會圍繞生態化技術和產業的發展展開了熱烈的討論，一致認同生態化產業有良好前景和發展空間。
食用菌生態化生產，是指部分或大部分采用人工條件完成菌絲培養，選擇基于健康和食品衛生要求的場所，盡量利用自然界的環境條件完成子實體產品的生產過程。由于與野生食用菌有著基本相同的生長發育過程，從而能夠具備極為接近野生食用菌的風味品質。同時由于人工介入，并在全過程對災害因子進行規避，得以實現規模的擴大和產量的保障，也能集中化的搞好采集和加工存儲的一整套技術和理念。在這個理念之下，不但能夠與工廠化取長補短，互動發展，延長了工廠化的產業鏈，而且能夠和種植業和養殖業互利互惠、循環發展，完成對于栽培環境和資源的循環利用，完全符合現代生態農業的最新概念。
會議由梁枝榮先生親自主持，大家發言踴躍、幽默而意趣盎然，雖然由于新學年的緣故，邀請的部分高校專家未能到會，頗有遺憾，但這個會議安排緊湊而富于樂趣。會議不僅安排了到岢嵐的生態化基地現場做了參觀，而且組織與會代表到管涔山做野生大型真菌考察采集考察。由于五臺山區道路滑坡，原計劃參觀五臺生態化基地的行動未能如愿。
本次研討會經過反復協商醞釀，倡議中國食用菌協會成立生態化專業委員會來推動該項產業和技術的發展和推廣。
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