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    本網訊 （記者 劉月皎）kerala農業大學的科學家正在積極研發食用和藥用的新品種蘑菇。該項目旨在馴化鮮為人知的可食用蘑菇和推廣有藥用價值的蘑菇。大學還準備利用生物添加劑研發出具有不同香氣和口味的新種蘑菇。
     Kerala大學的副校長P. Rajendran說：“蘑菇在東方已經有悠久的藥用歷史，是大量生物藥劑的來源，但是這在印度認知度很低，識別和推廣有益蘑菇意義重大。在印度南部已經發現幾個蘑菇品種具有保健和抗氧化的作用。”據悉，目前世界上被認知的蘑菇有超過20，000種，只有約3000種是可以食用的，其中700種具有藥用價值。
    研究表明，蘑菇有抗真菌，消炎，抗腫瘤，抗病毒，抗菌，抗氧化，抗糖尿病，和降壓特性。平菇已經發現是患有貧血，胃酸過多，便秘的患者的理想食物。平菇能給肥胖者，糖尿病患者，和高血壓患者補充營養。在中國和日本，靈芝已被廣泛用于治療胃潰瘍，慢性肝炎，關節炎，失眠，支氣管炎，哮喘，高血壓。
    另外，除了研究新品香味蘑菇以及推廣藥用蘑菇之外，kerala農業大學在農學院的aicrp中心，給家庭婦女，老人，青年，及學生提供蘑菇種植培訓，用以提高家庭的平均月收入。