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    本網(wǎng)訊：（記者 劉月皎）據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，在英國每年有700萬噸咖啡渣被丟棄，造成資源浪費(fèi)。而一家公司利用回收用過的咖啡渣來生產(chǎn)美味蘑菇的新方案受到廣泛關(guān)注。
    32歲的亞歷克斯喬治和他的弟弟25歲的羅比于2011年成立了咖啡蘑菇公司，喬治曾經(jīng)在咖啡速遞，公平咖啡和茶公司工作過，喬治說：“當(dāng)時(shí)我們討論怎樣向自然學(xué)習(xí)，怎樣讓被人丟棄的廢物成為人們需要的資源。聯(lián)想到有的人采摘櫻桃，售賣櫻桃子，利用櫻桃肉種植蘑菇的事，正是這種利用廢棄物生產(chǎn)的概念深深吸引了我”當(dāng)時(shí)羅比剛剛讀完蘇塞克斯大學(xué)發(fā)展研究，在那它產(chǎn)生了廢物作為一種資源的想法，兩個(gè)人經(jīng)過研究，決定成立咖啡蘑菇公司。
    亞歷克斯喬治和羅比投入了10,000英鎊，花費(fèi)四個(gè)月學(xué)習(xí)栽培技術(shù)，終于在2011年圣誕節(jié)吃到自己種的蘑菇。現(xiàn)在蘑菇公司在壯大，他們研制的咖啡種植菌包正在熱銷，兩年間蘑菇公司已經(jīng)升級回收10噸以上的咖啡渣。
    喬治說：“這是一個(gè)大的數(shù)字，可是還有更多的咖啡渣被浪費(fèi)，我不知道我可以解決多少這種放錯(cuò)位置的資源，但我希望通過我的行動(dòng)可以激發(fā)更多的人將廢物看作一種資源。”