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    美國(guó):從繁榮到蕭條的松茸圣地

    發(fā)布時(shí)間:2013-10-09

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊 (記者 劉月皎)據(jù)外媒報(bào)道,松茸世界交易中心的美國(guó)俄勒岡州切馬爾特鎮(zhèn),正面臨著松茸產(chǎn)量供大于求的困境。
         當(dāng)一些商業(yè)的中心資本集中在股市與房產(chǎn)時(shí),位于美國(guó)俄勒岡州的切爾特鎮(zhèn)(人口135人)卻是全球野生蘑菇交易的資本中心。但隨著蘑菇交易市場(chǎng)的萎靡,最近最好等級(jí)的鮮松茸才賣5美元1磅。市場(chǎng)陷入困境。目前切馬爾特鎮(zhèn)供需嚴(yán)重失衡。
         每天仍有大量的采摘蘑菇的人涌入切馬爾特鎮(zhèn)森林其中大多數(shù)為亞裔美國(guó)人,他們或是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因或是因?yàn)椴烧膫鹘y(tǒng)。每天清晨帶著工具與希望進(jìn)入森林但是經(jīng)濟(jì)的持續(xù)低迷帶給他們的只能是失望。
         John Souvannasay ,26歲越南裔,正在和他的父親學(xué)習(xí)給松茸分等級(jí),1—5級(jí)分別賣不同的價(jià)格。Jone說(shuō):松茸的價(jià)格現(xiàn)在越來(lái)越低,還在繼續(xù)下跌。
         據(jù)報(bào)道切馬爾特鎮(zhèn)松茸熱潮的早期到90年代中期,這里的松茸曾創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,價(jià)格曾炒到600美元1磅,如果你足夠幸運(yùn)賣一籃子的松茸可以足夠買一輛汽車。但它也逃不過(guò)資本的演變過(guò)程,高的價(jià)格導(dǎo)致全球范圍內(nèi)對(duì)松茸的采摘和種植。從加拿大到中國(guó)。
          Langdon Cook蘑菇獵人一書(shū)的作者(書(shū)中寫(xiě)了蘑菇采摘與奇怪的食用菌世界經(jīng)濟(jì)等。)說(shuō):全球都在為食用菌產(chǎn)業(yè)工作,中國(guó)甚至出口牛肝菌,給意大利人做他們傳統(tǒng)的蘑菇飯。目前切馬爾特鎮(zhèn)仍有很多人前往采摘蘑菇,供大于求的現(xiàn)狀短期不會(huì)化解。

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