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    本網訊 （記者 劉月皎） 近日，波蘭三個羽翼未豐的蘑菇種植者捕獲了Lewis & Clark學院第一屆風險投資競賽的最高獎。他們憑借“用本地農業廢料資源及城市廢棄材料再利用，生產可持續發展的高品質平菇”為經營理念贏得了2013年10月Lewis & Clark學院風險投資比賽贏得的20000美元頭獎獎金。
     Ryan Bubriski, Will Fortini 和Zachary Tobias是Lewis & Clark 學院2012年的畢業生，他們開辦了波蘭食用菌公司。波蘭食用菌公司計劃很快發展其他品種的蘑菇，例如香菇，猴頭菇，金針菇等。
    Lewis & Clark學院最近開設了創業中心。目前波蘭蘑菇公司生產新鮮的有機平菇提供幾個飯店，為了保證產品的新鮮度，通常公司給飯店運送蘑菇的同時也是蘑菇收獲的時候。