本網訊 （記者 劉月皎）今年炎熱的夏天和溫和的秋天帶來了大量的林地佳肴，蘑菇采摘者注定經歷一個豐收年。英國一位著名的食用菌專家說：這是英國8年以來最好的蘑菇季。
今年的平均氣溫很高這與去年形成了鮮明的對比，去年由于大雨和寒冷的氣溫幾乎摧毀了整個蘑菇季，今年由于蘑菇的豐收，采摘者在數量上也有所增加。
紐約飯店的供應商Brigitte Tee說：“今年森林中蘑菇數量巨大，而且蘑菇季現在還沒有過去，去年真是蘑菇糟糕的一年，一些蘑菇成熟了但大部份都浸在一英寸半的雨水里，謝天謝地，今年這一切都變了，長的夏天使土壤很溫暖，這帶來了豐收的一年，8年前也出現過今年一樣的豐年，這似乎是蘑菇的一個循環周期。明年極有可能是蘑菇普通的一年所以我們要充分利用好這個豐收年，目前還有很多的牛排菇和美味牛肝菌在森林中，預計可以持續到12月份。但是今年的灰樹花卻沒有那沒多，幾乎很難在超市中發現它們。今年是一個特別的豐收年， 在上一個豐收年，我在圣誕前夕（11月24）的三個小時內，采到了75公斤的蘑菇。”
生于德國的Brigitte Tee 在她辭去美國泛美航空空姐一職之后。從1973年開始在新森林中采摘蘑菇，是該國唯一一名獲得許可在新森林中商業采摘蘑菇的持牌者，她說：“今年的采摘條件是極好的。”
在2002年當她正在新森林中采蘑菇時被捕，并以盜竊罪遭到起訴。在四年間，她曾32次站在被告席上，這起采蘑菇的案件總共消耗了100萬英鎊納稅人的錢。
最終她贏得了民事訴訟，并且得到由食品和鄉村事務部批準的唯一一張采摘蘑菇許可證。
Brigitte Tee是國內唯一可以在新森林中采摘超過3磅蘑菇的人。她補充道：“我不想讓蘑菇死掉，所以我切下它們的莖，而不是連根拔起。如果這樣做，10天之后重新來到那，又能長出同樣的蘑菇。不像某些人，在森林中隨處丟垃圾、采摘成車的蘑菇用于非法銷售。我不會那么做，我保護自然，采摘蘑菇對于我是一種生活方式，就好像要去看一個老朋友一樣。”
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