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    本網訊 （記者 任志梅）隨著我國食用菌產業的快速發展，食用菌產品不斷推陳出新，市場需求逐漸加大，食用菌工廠化生產已成為行業發展趨勢。
   就目前最新的全國食用菌工廠化生產數據調查結果顯示，廣東省食用菌工廠化生產企業得到迅猛發展，食用菌生產企業已達到30多家。廣東已成為我國食用菌最大的消費市場和出口集散地之一。
     據悉，廣東多家食用菌企業積極引進先進生產設備，減少人力投入，并在節能生產上狠下功夫。在惠州市天蕈生物食品有限公司，可見一盞盞6瓦的LED照明燈，較使用功率為40瓦的白熾燈，可為每生產1噸本占地菇節省了電費4000元。在廣東粵微食用菌技術有限公司的食用菌栽培室里，低溫菇與高溫菇就不斷進行能量互換，低溫菇栽培室降溫后釋放出來的熱量，經回收罐儲存，供高溫菇栽培室里的高溫菇再吸收利用。
    另外，對食用菌產品進行深加工也成為了企業開發食用菌新產品的重點。在深圳重信科技有限公司，食用菌產品除了被用于烹飪或被開發成保健品外，還被逐漸開發成功能飲料。相信在企業家們的大力開發之下，消費者們在今后的日子里可以看見更多的食用菌深加工產品。