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    近年來，浙江省龍泉市袋料黑木耳產業在市委，市政府及相關部門的重視和關心下，實現了連續5年豐產又豐收，有效地促進了農民增收，加快了該市新農村建設步伐。2012年全市生產發展勢頭兇猛，生產量倍增。位于龍泉市的浙閩贛食用菌交易中心2007年5月動工建設，于2008年4月竣工，總投資1億元，總占地面積20000多平方米，建筑面積23100平方米，擁有店面398間，200多家食用菌經營戶入駐其中。2011年浙閩贛食用菌交易中心交易量達18億元，2012年達到25億元，2013年達到30億元，市場黑木耳交易量占總交易量的七成多，已形成我國南方最大的黑木耳交易中心。但在黑木耳銷售量不斷增加的同時，菇農的實際收入卻并沒有多少增長。記者采訪了浙江龍泉山食品有限公司總經理葉敏平，談到2013年黑木耳“增量不增效”這一話題時，他透露黑木耳與往年相比都出現了銷售價格下降的現象。在他看來，黑木耳價格下降，還有以下幾方面原因：
    一、黑木耳價格下降的原因
    1. 黑木耳質量下降導致銷售價格相應下降。2013年浙江省大部分地區氣溫高于往年，根據黑木耳生物學特性，溫度低耳片則厚，反之則薄。溫度高，產品質量自然就降了一個等級，每市斤比以往要低3至4元左右；2. 黑木耳品種出現了退化。目前全市代料黑木耳主栽品種916連續推廣了10余年，品種已出現不同程度的退化和變異現象，直接導致黑木耳的產量下降；3. 市場供大于求。這幾年龍泉地區從事黑木耳生產的農民掙了不少錢，周邊縣市也大量種植黑木耳，生產量一下子就比去年翻了一番，市場上黑木耳的產量供大于求，于是價格也自然會下跌；4. 東北黑木耳沖擊市場導致銷售價格相應下降。近年來，隨著東北黑木耳產量連年大幅度增長，今年東北黑木耳價格開始降價銷售，在浙閩贛市場價格比本地區價格相對要低，現在就有部分經銷商和浙閩贛食用菌交易中心的一些外地客戶直接去東北進貨，同等質量黑木耳運到龍泉每斤價格比本市低4-5元，本市生產的黑木耳也只有跟著降價銷售；5. 餐飲業不景氣造成黑木耳消費量減少。中央2013年初“八項規定”出臺后，公款消費之風，送禮之風得以遏制，餐飲業整個2013年都受政策影響而生意慘淡，黑木耳作為餐飲主要的配料也供應也受到影響，禮品的消費量也隨之減少。
    二、如何走出黑木耳低迷價格