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    搭建更為通暢的食用菌市場信息發(fā)布平臺
    中國食用菌商務(wù)網(wǎng)理事長李玉春認(rèn)為，要破解“菇賤傷農(nóng)”的怪圈，應(yīng)該考慮搭建更為暢通的食用菌信息發(fā)布平臺。首先，菇民可以借此了解食用菌特性，懂得科學(xué)種植的知識，避免落后的傳統(tǒng)大棚種植。其次，能及時顯示全國不同地區(qū)不同食用菌的種植情況，避免盲目擴(kuò)大或減少面積。
    造成目前食用菌淡季市場的月份越來越多的原因是生產(chǎn)企業(yè)對于市場需求缺乏足夠了解，沒有對市場需求空間進(jìn)行科學(xué)預(yù)判，工廠化企業(yè)屢屢刷新日產(chǎn)量的同時也就造成了產(chǎn)能的過剩，使得食用菌產(chǎn)品的市場價格也一跌再跌。中國食用菌商務(wù)網(wǎng)課題組在“2013年全國食用菌工廠化生產(chǎn)及市場情況調(diào)研報告”中指出，2013年全國工廠化生產(chǎn)企業(yè)總家數(shù)達(dá)到750家，較2012年的788家降低了近5%。這也是自2008年以來，工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量首次出現(xiàn)負(fù)增長。其中很大部分工廠化企業(yè)抵擋不住市場價格的下滑，出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，有的倒閉，甚至有的干脆轉(zhuǎn)行。
    為了破解行業(yè)內(nèi)存在的產(chǎn)銷對接不暢難題，提高市場流通效率，從2001年開始，由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、《食用菌市場》雜志主承辦的每年一屆的全國新產(chǎn)品新技術(shù)會展活動，通過產(chǎn)品展示、專家論壇、實地參觀考察行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)等活動，在理論上為主產(chǎn)基地及企業(yè)發(fā)展提供幫助；也為食用菌生產(chǎn)者、經(jīng)銷商及消費(fèi)者之間搭建了產(chǎn)銷對接的平臺。13年的辛勤耕耘，全國食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展會儼然成為行業(yè)內(nèi)最盛大的會展活動，這次在河南鄭州召開的“2014年全國食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會暨市場流通峰會”也必將是一次行業(yè)盛會。
    農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的打造有利于解決產(chǎn)銷不暢
    中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久指出，食用菌作為蔬菜的一個小類品種，市場價格跟蔬菜一般規(guī)律性，一樣容易波動起伏不定。這其中的原因，大多由于菇農(nóng)對市場信息掌握滯后，長期存在菇農(nóng)與市場之間信息不對稱的矛盾。很多時候菇農(nóng)具有跟風(fēng)種植心理，當(dāng)上一季食用菌銷售的比較好，往往今天就有很多菇農(nóng)會盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，在短時期內(nèi)會造成市場產(chǎn)品供大于求的局面，引起產(chǎn)品價格下降，隨后就是菇農(nóng)減產(chǎn)，來年市場價格又會上漲，長此以往，就會陷入惡性循環(huán)的怪圈。
    近年來，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)正沖擊著傳統(tǒng)的流通體系，一些食用菌企業(yè)為了擴(kuò)大銷售渠道，紛紛涉足電子商務(wù)領(lǐng)域。食用菌企業(yè)與電商通過線上與線下的聯(lián)姻，將使食用菌產(chǎn)品流通迎來黃金發(fā)展期。
    在戴中久會長看來，蔬菜、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大多是小生產(chǎn)，而進(jìn)入流通領(lǐng)域后，則面對的是大市場。小生產(chǎn)如何應(yīng)對大市場，農(nóng)民“賣難”、消費(fèi)者“買貴”，是長久以來的流通難題，而發(fā)展電商將有助于減少層層流通環(huán)節(jié)，發(fā)展快捷高效配送，并且由于電商形態(tài)下的透明價格交易，將對農(nóng)民的生產(chǎn)帶來更直觀的價格傳導(dǎo)，進(jìn)而引導(dǎo)生產(chǎn)更加按照市場規(guī)律更有序地進(jìn)行。
    他提到目前商務(wù)部正大力支持農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)建設(shè)，即將出臺相關(guān)扶持政策，可以預(yù)見農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將成為未來發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要推手。