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    據外媒報道，目前在美國南卡羅來納州的低地地區有將近5000種蘑菇。前不久，南卡羅來納州更新了州憲法，禁止向餐廳銷售野生菌，并開啟了“蘑菇認證專家”的認證服務，只有通過認證的人才能向餐廳銷售野生菌。
    而作為當地專業的蘑菇種植者和野生菌采摘的先鋒Tradd Cotter表示，通過認證考試的人可以采摘并向餐廳銷售20多種蘑菇。 Cotter非常喜歡蘑菇，在對蘑菇的辨認上，他可以坐在時速80mph（每小時80英里）的車里正確的辨認路邊的蘑菇。Cotter介紹說，盡管這一證書只是在南卡羅來納州有效，但他發現一些來自北卡羅來納州的阿什維爾市和夏洛特市的餐廳主廚也對通過認證的人所采摘的蘑菇更感興趣。