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    北冬蟲夏草草長5~8公分，金黃、桔黃色，又稱北冬蟲草、北蟲草、蛹蟲草，是一種名貴的藥用真菌，與青海冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬，有相似的藥用和滋補(bǔ)功效。國內(nèi)外對已經(jīng)成為誘發(fā)蟲草子實(shí)體的種類研究認(rèn)為，北蟲草食用和藥用價(jià)值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、擴(kuò)張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細(xì)菌、降血壓等功效。近年來野生蟲草資源缺乏，而人工栽培北蟲草以良好的醫(yī)療保健功能，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
    8月26日，商務(wù)網(wǎng)采編一行來到了位于河北張北壩上沽源縣小廠鎮(zhèn)的河北嘉真農(nóng)業(yè)科技有限公司，該公司占地面積70余畝，一期實(shí)驗(yàn)性生產(chǎn)車間已建成1萬余平方米，是國內(nèi)目前最大的以生產(chǎn)珍惜藥食兩用真菌為主業(yè)的食用菌生產(chǎn)基地。這是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的北蟲草、珍稀菌類綜合性企業(yè)。
    獨(dú)特的自然環(huán)境造就高品質(zhì)產(chǎn)品
    初秋的張北壩上草原，景色優(yōu)美，氣候宜人。擁有“壩上小西藏 沽源北那曲”之稱的河北沽源位于張家口市壩上地區(qū)，北靠內(nèi)蒙，東依承德，南臨北京，西接大同，是內(nèi)蒙古高原向華北平原過渡的地帶。蟲草生長地的平均海拔高度達(dá)到1600多米，長年日照時(shí)數(shù)最長3246小時(shí)，夏日平均氣溫17.9℃，冬無嚴(yán)寒、夏無酷熱，屬溫帶大陸性草原氣候。在這片土地上植物種類千余種，環(huán)境天然無污染。在黑河、白河、灤河源的源頭，水質(zhì)潔凈、無污染，微量元素含量豐富，為嘉真蟲草的生長發(fā)育提供了理想用水。
據(jù)河北嘉真農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理溫建橋介紹，正是由于這些得天獨(dú)厚的自然條件，為“嘉真”出產(chǎn)綠色、無污染、無公害優(yōu)質(zhì)北蟲草奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。雖然公司所處的地理位置比較偏僻，在運(yùn)輸方面相對增加了一些成本，但這些都只是臨時(shí)的，目前隨著京津冀產(chǎn)業(yè)發(fā)展一體化進(jìn)程的加快，以及張家口和北京聯(lián)合申奧張家口到北京的交通運(yùn)輸也會相應(yīng)的得到改善，為此，嘉真始終把品質(zhì)放在第一位，嘉真北草品質(zhì)優(yōu)良，市場需求量很大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
    提高科技含量 壯大科研團(tuán)隊(duì)
    嘉真農(nóng)科自2012年成立來總投資8000萬元，一期工程已投資3000萬元，自主研發(fā)北蟲草自動化生產(chǎn)線2條，目前已具備生產(chǎn)北蟲草日產(chǎn)干草300斤，鮮草1800斤的生產(chǎn)能力。二期工程投資5000萬元，廠址建在沽源縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，繼續(xù)與中科院深度研發(fā)并成立研發(fā)中心，將形成日產(chǎn)鮮蟲草20000斤，干蟲草3400斤，以滿足全國北蟲草市場需求。
    同時(shí)，嘉真農(nóng)科攜手國內(nèi)北蟲草產(chǎn)業(yè)最為優(yōu)秀的科研團(tuán)隊(duì)，與中國科學(xué)院微生物所、良工機(jī)械等國內(nèi)最優(yōu)秀的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)深度合作，在優(yōu)良菌株選育技術(shù)、高原地區(qū)培養(yǎng)技術(shù)、工廠化生產(chǎn)機(jī)上均取得了豐碩的成果，更擁有國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先的第五代自動化防污染生產(chǎn)線，其特點(diǎn)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)徹底杜絕雜菌污染、生產(chǎn)設(shè)備全部程控自動化、防污染。多功能培育器可同時(shí)廣泛適用于各種食用菌培養(yǎng)、蜂巢式培育器和車間無架栽培技術(shù)應(yīng)用，使食用菌車間培育技術(shù)走上了技術(shù)高峰。一流領(lǐng)先的培育技術(shù)與沽源壩上優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源在“嘉真”完美結(jié)合，企業(yè)也朝著成為國內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)、產(chǎn)品最優(yōu)質(zhì)的一流食用菌生產(chǎn)企業(yè)邁進(jìn)。
    產(chǎn)品市場需求大  未來發(fā)展前期好
    目前隨著人民生活水平的提高，追求高質(zhì)量生活水平的要求及愿望日益增強(qiáng)，現(xiàn)在一些發(fā)達(dá)國家，美國、日本、韓國以及我國的臺灣、香港、澳門、廣州等地區(qū)的人們，每天的生活習(xí)慣都離不了高營養(yǎng)、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、廣州市民每天用北蟲草泡湯，條件好的每日三餐都用?，F(xiàn)在天津、北京、重慶市民的銷售量也在逐步提升，這充分說明了人們的健康意識在提升，消費(fèi)觀念、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也在加強(qiáng)，而且我國北方地區(qū)的人民也已經(jīng)意識到健康對人的重要性，也正研究如何調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到科學(xué)飲食，吃出健康，奉獻(xiàn)社會的目的，所以北蟲草的市場前景非常樂觀。
    據(jù)了解，沽源嘉真農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北冬蟲產(chǎn)品深受北京、深圳等高端市場歡迎，現(xiàn)正在加緊推進(jìn)后續(xù)工程，建設(shè)產(chǎn)品深加工廠，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，拓展生產(chǎn)規(guī)模。目前公司日產(chǎn)鮮蟲草5000盒，開發(fā)生產(chǎn)蟲草酒2000噸，以及各類蟲草保健品40萬公斤，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)2億元。
    一個(gè)優(yōu)秀的典范企業(yè)不僅僅是為了自身謀求利益，更要為拉動地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。嘉真農(nóng)科雖然進(jìn)入食用菌行業(yè)年頭短，但這兩年發(fā)展速度卻驚人，現(xiàn)如今已成長為張家口市發(fā)展北蟲草的規(guī)?；髽I(yè)。嘉真農(nóng)科始終堅(jiān)持“誠信和讓利于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動客戶“的經(jīng)營宗旨，愿嘉真農(nóng)業(yè)以后的發(fā)展之路越走越寬廣。（文/劉懷瀛）