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    據(jù)報(bào)道，每年有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的一次性塑料制品和有毒的化學(xué)藥品在危害著我們寶貴的土地資源和水資源。據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海洋中存在著52500億的塑料制品，它們可以在世界上任何一個(gè)海灘被發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，對(duì)土壤有一定了解的人一定會(huì)知道，我們的土地里含有大量的碳?xì)浠衔铮瑲⑾x(chóng)劑和其他有害物質(zhì) 。針對(duì)于以上這些情況，大自然一般通過(guò)生物排污的方式來(lái)解決。不起眼的蘑菇就是能夠生物降解的有效武器。
    世界領(lǐng)先的真菌學(xué)家之一Paul Stamets先生在他的著作《奔跑的菌絲體：蘑菇如何拯救世界》中表明，常見(jiàn)蘑菇的特定類型可以吃掉土壤當(dāng)中的毒素。同時(shí)，他認(rèn)為，真菌可以被當(dāng)作天然高效的殺蟲(chóng)劑。這對(duì)水路、人體健康和遭受化學(xué)物質(zhì)污染的蜜蜂具有十分積極的影響。
    一項(xiàng)起源于厄瓜多爾的研究表明，很多內(nèi)生真菌在厭氧的條件下能夠消耗塑料制品，這對(duì)于塑料污染具有極大的抵抗力。同時(shí)，據(jù)Stamets報(bào)道，蘑菇對(duì)于人類而言具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它所包含的能夠抑制常見(jiàn)有害的細(xì)菌包括：葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌。這些細(xì)菌對(duì)于抑制乳腺癌和結(jié)腸癌具有十分積極的作用。（來(lái)源：The New Zealand herald 編譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）