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    福建：安記食品公司利用食用菌提取物制成新調(diào)味品

    發(fā)布時(shí)間：2015-07-09

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 談夢(mèng)嬌）據(jù)了解，福建省泉州市安記食品有限公司是國(guó)內(nèi)專注于調(diào)味品細(xì)分領(lǐng)域的知名企業(yè)。調(diào)味品行業(yè)是典型的“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)”，我國(guó)每年調(diào)味品營(yíng)業(yè)額約占食品工業(yè)額的10%左右，主要輸送于餐飲業(yè)和居民消費(fèi)，其中銷往餐飲業(yè)的調(diào)味品約70%。安記食品瞄準(zhǔn)調(diào)味品市場(chǎng)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的需求。眾所周知，食用菌品種繁多，且味道鮮美。食用菌內(nèi)最鮮美的物質(zhì)主要是水溶性氨基酸和核酸。現(xiàn)在，公司鎖定食用菌領(lǐng)域，發(fā)展食用菌提取物技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，利用食用菌的提取物制成新的調(diào)味品以迎合市場(chǎng)需求，擴(kuò)大公司產(chǎn)品品種。

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