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    吉林：市民疑食用蛋黃菇中毒 專家表示蛋黃菇本身無(wú)毒

    發(fā)布時(shí)間：2015-08-28

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         本網(wǎng)訊 近日，吉林省一醫(yī)院急診科接診了4名因食用野生蘑菇而中毒的患者。所幸?guī)兹酥卸境潭炔簧睿衙撾x危險(xiǎn)。患者家屬認(rèn)為是食用了采來(lái)的蛋黃菇而中毒，不過(guò)有食用菌專家表示，蛋黃菇本身無(wú)毒，很多菌類與其極其相似，市民或是將兩者混淆而導(dǎo)致中毒。
        據(jù)了解，蛋黃菇學(xué)名金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，屬傘菌目白蘑科，為菌藻地衣類，具有很高的藥用食療作用，在吉林長(zhǎng)白山一帶較多。
        區(qū)分蛋黃菇與類似菌類，最好選擇在菌菇?jīng)]開放前根據(jù)樣子和顏色判斷，如果等待菌菇完全成熟并開放后，再憑借類似雞蛋黃的顏色去判斷則很容易出錯(cuò)。

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