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    本網訊（記者 尚玉玲）山東定陶縣目前共發展各種食用菌大棚（菇房）2862個，栽培面積200多萬平方米，全縣食用菌投料5萬多噸，年產鮮菇6萬多噸，產值3億多元，成為縣域經濟和農民收入的主導產業。先后被評為“全國食（藥）用菌行業優秀基地縣”、“全國小蘑菇新農村建設優秀示范縣”、“全國小蘑菇新農村建設優秀團體”、“山東省食用菌行業十大主產基地縣”、“全國食用菌行業優秀基地縣”、“全國食用菌產業化建設示范縣”、“ 中國食用菌標準化生產示范縣”。他們的經驗主要是“六動”：
    宣傳發動。為調動農民食用菌生產的積極性，縣政府及縣多種經營服務中心充分利用廣播、電視、會議、印發資料、算賬對比等形式，大力宣傳食用菌這一新興的農業朝陽產業的優越性。使農民群眾充分認識到，食用菌產業既是綠色環保產業，又是有機循環產業，更是增收致富、建設新農村的有效途徑。特別是通過平菇、草菇、靈芝、木耳等食用菌與糧食生產效益的逐一對比，越發看到食用菌生產的高附加值和“短板效應”，進一步增強了群眾發展食用菌生產的自覺性和積極性。
    服務促動。十幾年來，定陶縣政府認真貫徹落實胡錦濤同志視察定陶時的講話精神，始終把發展食用菌產業作為深化農業結構調整、增加農民收入、加快推進新農村建設的優勢產業來抓，從領導、技術、資金等方面搞好服務。一是加強組織領導，落實屬地責任。縣和鎮街都成立了食用菌生產領導小組，縣領導小組辦公室設在縣多種經營服務中心。二是強化技術培訓，搞好技術服務。每年至少舉辦4期食用菌技術培訓班，參訓2000人以上，使不少農民群眾都能掌握1—2項食用菌栽培技術，培養了大批“土生土長”的農村食用菌科技示范戶，成為“常駐”在菇農身邊的“土專家”。三是積極籌措資金，提高投資效益。縣建立了專項發展基金、貸款貼息等多渠道、多層次、多形式的投融資體系，并積極引導金融機構擴大信貸投入。四是設立特派員，靠上搞服務。近年來，該縣選派一批食用菌科技特派員，深入農村、企業和菌需物資市場，宣講黨的富民政策和食用菌生產技術，協助政府進行菌種和菌需物資管理，為企業和菇農排憂解難。設身處地地為菇農提供產前、產中、產后的系列化服務。
    品牌驅動。他們積極實施品牌戰略，堅持以質取勝，引導農戶和企業嚴格按照食用菌生產操作規程，不斷提高食用菌生產質量和檔次，積極培育食用菌品牌，切實提高市場競爭力。在省食用菌專家的指導下，培育出雙孢菇、草菇、靈芝等一批在全國、全省都較有影響力的食用菌產業名牌。特別是他們積極采納縣人大建議，認真貫徹《食品安全法》，著力完善食用菌菌種及產品質量安全監管長效機制，在多種經營服務中心成立了行政執法隊，負責全縣食用菌菌種及菌需物資的監測、檢驗和檢查，聯合有關部門加大對食用菌生產中禁限用農藥違規使用的檢查。全面加大監測力度，擴大監測品種，增加監測頻次，重點開展對主要菌種及產品生產基地、加工企業的監測和監督抽查。針對執法檢查和監督抽查中發現的問題，依法進行嚴厲查處。嚴厲打擊非法使用和添加有毒有害物質的行為，集中曝光了一批違法違規企業，取締不合格的菌種廠兩家，其余的全部進行了清理整頓。
    典型推動。定陶縣發展食用菌生產，不搞“一刀切”、強迫命令，而是先在有種植傳統和經驗、且有一定群眾基礎的鄉村進行試點，然后總結經驗，推廣全縣。如董進軍在食用菌生產基地建立起示范大棚，親自操作并做好生產記錄。白天對農民群眾進行面對面的技術指導，晚上舉辦培訓班開展技術講座，做給群眾看，帶領群眾干。南城社區本著“為耕者謀利、為食者造福”的宗旨，注冊成立了以食用菌栽培為主的“茗嘉興農作物種植專業合作社”，拉開了南城社區打造現代有機循環農業生態旅游觀光園的序幕。“消息樹”栽出來了，農民群眾熱情高漲。
   龍頭帶動。縣通過招商引資，法國利得爾公司等8家知名公司，在定陶興建了果蔬加工儲藏企業，加長了產業化鏈條，實現了多次增值。龍頭企業與基地農戶建立起緊密的利益聯結機制，扶持農戶建基地。如，利得爾公司采取扶持種苗資金和實行保護價收購政策，建立蘆筍生產和原料基地。全縣還成立了由農民自愿組成的瓜果菜生產合作化120余個，上聯龍頭，下聯農戶，大力從事中介服務，較好地保護了農民利益。
    市場拉動。一是以質量搶占市場制高點。為擴大國內外市場占有率，該縣質監局積極引導企業實施標準化生產，在菌種生產、產品采收、加工儲運等環節上嚴格把關，以質量搶占市場制高點。二是培植壯大批發市場。該縣本著先分散后集中、先簡易后規范的原則，積極加快食用菌產地市場建設。先后建起設施完善、功能齊全、管理規范的食用菌批發市場3處，并在部分國內外農副產品批發市場設立窗口。三是加大對外宣傳力度。該縣投資30萬元新建了食用菌信息服務平臺，并建立了食用菌網站，通過參加貿易洽談會、召開發布會、產品訂貨會等推廣食用菌信息，提高該產品的知名度和市場覆蓋率。目前，定陶縣食用菌加工產品已遠銷到美國、日本、比利時、韓國等10多個國家和地區。
    定陶縣的食用菌產業目前呈現“好”、“高”、“優”、“暢”、“惠”五大特點。“好”即栽培技術好，在全市乃至全省都是比較好的，雙孢菇產量每平方米最高達到30多斤；“高”即生產標準高，產品價格高。銷售價格在周邊縣市也是最高的；“優”即是品質優，其食用菌產品在全省，乃至周邊省市，品質都是比較好的，深受各地加工企業的青睞。“暢”即銷售渠道十分通暢，本縣食用菌企業保護價收購菇農產出的蘑菇，同時又有外地的加工企業來定陶搶收，常出現供不應求的局面；“惠”即惠及相關企業戶和菇農，增加了農民收入，促進了縣域經濟發展。
    目前，定陶縣委縣政府將“一鄉（鎮、辦事處）一業、一村{居}一品”工作當作農業和農村工作的重點列入了重要議事日程，并且專門制定了食用菌專業村（居）標準，計劃“十三五”期間建成1—2個食用菌專業鎮（辦事處），每個鎮（辦事處）至少建成一個以上食用菌專業村，并積極發展壯大食用菌生產企業和合作社，努力形成“龍頭企業”—基地—合作社—農戶的產業化發展格局。新增食用菌栽培面積200多萬平方，力爭使全縣食用菌栽培總面積突破500萬平方，實現食用菌總投料10萬噸以上，總產量12萬多噸，產值6億多元，全縣人均食用菌增收500元。