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    有“中國食用菌之都”之稱的福建省古田縣，一直致力于食用菌產業的發展，并通過食用菌產業推動了全縣經濟的大跨越。全縣已開發種植食用菌品種36個，其中銀耳、茶樹菇、香菇、猴頭菇、黑木耳為主栽品種，全縣食用菌年產量75萬噸（鮮品），產業總產值近百億元，其中銀耳年產量29萬噸，占世界總產量的90%以上。其產品不僅暢銷全國各地，還打入了日本、東南亞、歐洲、美洲等數十個國家和地區，產銷率達98％以上。

    目前，古田縣已建立健全食用菌產業組織保障體系、標準化體系、企業質量安全控制體系、風險預警與快速反應體系、技術服務支撐體系、農業化學投入品控制體系、疫情疫病監測體系、品牌文化誠信建設體系。僅今年前7月，古田縣食用菌出口態勢喜人，外貿自營出口共完成4746萬美元，較去年同期比增205%。