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    食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開優(yōu)秀的經(jīng)營模式，洪江區(qū)采用“塑料大棚”栽培管理模式取得了顯著的成效。食用菌采用“塑料大棚”培養(yǎng)菌袋、出菇、采菇。由于“塑料大棚”空間大，栽培管理、操作、采菇等流程和工廠化栽培管理差別不大，但相比較工廠化管理，這種栽培方式還體現(xiàn)出其特有的優(yōu)勢。如高溫、光照強的季節(jié)可以用遮陽網(wǎng)覆蓋降低溫度和光照；低溫、光照弱時可以用密封農(nóng)膜提高溫度和光照。“塑料大棚”栽培的靈活便利為食用菌全年生產(chǎn)提供了良好溫、濕、光照條件，促進了食用菌生產(chǎn)管理更加方便、省力、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。