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    本網訊 據悉，“十二五”是陜西省食用菌產業發展較快時期。2014年，全省食用菌總產量92.17萬噸，總產值65.32億元。預計今年全省食用菌鮮產100噸，產值70億元以上，分別較“十一五”末增加49.9萬噸和39.3億元，增長99.6%和128.01%，年均增長19.9%和25.6%。
    從品種結構來看，香菇占食用菌總產量的46%左右，平菇占20%左右，黑木耳占14%左右，工廠化生產的杏鮑菇和金針菇占6%左右，其他種類占14%。
    從市區分布來看，漢中市食用菌總產量19.5萬噸，總產值20.13億元，居全省第一。商洛市總產量15.9萬噸，總產值15.4億元，居全省第二。安康市總產量10.6萬噸，總產值9.6億元，居全省第三。寶雞市總產量4.8萬噸，總產值4.3億元，居全省第四。其次是咸陽市和楊陵區。
    在食用菌生產中，各市各具特色。其中商洛是香菇生產第一大市，香菇總產14.3萬噸。漢中市木耳生產量最大，年產近6萬噸。咸陽市平菇生產量最大，年產4.6萬噸。杏鮑菇和金針菇以楊陵區生產量最大，占全省兩種菇總量的91%。珍稀和野生食（藥）用菌以安康市生產量最大。
    另外，各地積極開展食用菌深加工，延長產業鏈，提高附加值，“巧姑媽”香菇醬等品牌產品深受消費者歡迎。