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    薩里郡縣推廣員喬安娜•雷德福表示，均衡一切方面，食用菌很易種植，只需一些勞動，并透露，食用菌生產車間在幾年前被英國農業技術大學的幾位為本洲人們帶來了機遇增收的專家所擴展。參與者將嫁接三個食用菌菌種，其中兩個會被帶回農業技術大學。在當地，有部分人喜歡種植自食的食用菌，而對于另一些喜歡種植食用菌用于銷售的人們，只要他們與農業技術大學合作并嫁接多于兩百個食用菌菌種，他們就能被贈予菌種。此外，在當地，幾乎沒有供應商銷售食用菌。喜歡填空的供應商將使用工廠進行種植。她們現將在農戶的市場找尋不必遵循商業要求的零售商。而人們只需要足夠的銷售，個人對自己負責。

    今年，風杯菌種將被計劃培育，這種食用菌類型不用生長于樹上，因此免于砍伐樹木。雷表示，對于一些人來說，在家得到這種原木很困難。據描述，風杯食用菌是一種堅果味，可烤，可煸，可燉的食用菌。雷還表示，這種食用菌具有環境優勢，比如土壤建設和抑制雜草。鋸屑和一些覆蓋物現可培育菌種。 （來源：mtairynews  翻譯/ 中國食用菌商務網國際部)