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    本網(wǎng)訊 “增加新品種例如羊肚菌的生產(chǎn)和消費(fèi)， 是食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)行供給側(cè)改革的創(chuàng)新之舉”。近日在河南三門峽市召開的全國(guó)食用菌創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨盧氏羊肚菌推介交流會(huì)上，河北大學(xué)生物技術(shù)中心教授楊國(guó)良在談到我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)強(qiáng)調(diào)。他提到，2014年我國(guó)近13.7億人，年人均消費(fèi)20㎏以上才能吃掉3000萬噸菇類。人均收入高于我國(guó)7-8倍的美、 日、 德三國(guó)，年人均消費(fèi)菇類1.8-5㎏。因此，要想緩解當(dāng)前食用菌部分產(chǎn)品產(chǎn)能過剩，供給失衡的關(guān)鍵在于增加新品種如羊肚菌等珍稀菌類產(chǎn)品的開發(fā)與市場(chǎng)推廣。
    目前羊肚菌人工栽培為何發(fā)展如此迅速？楊國(guó)良認(rèn)為由于羊肚菌人工種植技術(shù)日臻成熟，且種植周期短，收益高，國(guó)內(nèi)很多投資者或種植戶開始介入這個(gè)行業(yè)，據(jù)了解，一畝地可產(chǎn)出400-600斤鮮羊肚菌，按時(shí)價(jià)50-80元/斤計(jì)，產(chǎn)值平均能達(dá)到約3萬元，相當(dāng)于傳統(tǒng)農(nóng)作物水稻的8-10倍。扣除菌種、營(yíng)養(yǎng)袋、棚地、用工等生產(chǎn)成本，一畝地的效益約2萬元，投入產(chǎn)出比為1:2—4。而相較一畝地雙孢菇產(chǎn)6480公斤，每斤價(jià)為7元計(jì)，產(chǎn)值為4.2萬元，扣除生產(chǎn)成本，一畝地的效益約2.2萬元，投入產(chǎn)出比為1:2；從羊肚菌和雙孢菇的投入產(chǎn)出比來看，目前投資羊肚菌人工種植回報(bào)率高。     為何有的種植基地可畝產(chǎn)300公斤以上，有的卻顆粒無收？在會(huì)上，楊國(guó)良給出了制約羊肚菌產(chǎn)量高低的因素有三個(gè)方面：①菌種問題：羊肚菌是子囊菌，遺傳不穩(wěn)定，菌種如多次擴(kuò)繁，不經(jīng)產(chǎn)菇試驗(yàn)就直接擴(kuò)產(chǎn)，可能導(dǎo)致結(jié)實(shí)率降低。②技術(shù)問題：羊肚菌生產(chǎn)程序雖然簡(jiǎn)單，但保障其最適生長(zhǎng)發(fā)育條件并不容易，生產(chǎn)者必須經(jīng)過培訓(xùn)和實(shí)踐。③氣候問題：羊肚菌出菇期對(duì)環(huán)境溫度很敏感，尤其怕20℃以上高溫和過多雨水，氣候因素常導(dǎo)致減產(chǎn)。
   對(duì)于羊肚菌產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向問題，楊國(guó)良在會(huì)上也給出了答案：提高羊肚菌單產(chǎn)、攤低成本是必須的擴(kuò)展市場(chǎng)之路。
   據(jù)悉，本次會(huì)議由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)和中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，河南九龍農(nóng)業(yè)科技股份有限公司承辦。來自各省食用菌主管部門、協(xié)會(huì)組織、科研院所、主產(chǎn)基地及生產(chǎn)加工經(jīng)銷企業(yè)的300多人參加了本次會(huì)議。