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開放與變革中更彰顯活力
——2016中國（合肥）國際食用菌新產品新技術博覽會暨市場流通峰會側記

    “年年歲歲花相似，歲歲年年景不同”用這句話形容一年一度的“2016中國（合肥）國際食用菌新產品新技術博覽會暨市場流通峰會”再恰當不過了。秀美四月，在美麗的安徽合肥菌博會如期而至，本屆“菌博會”以“創新供給新動力，拓展需求新市場，促進菌業新增長”為主題，300多家食用菌行業知名企業攜近年來研發的新產品、新技術成果到會展示， 1500多名國內外參會代表參加了為期三天的會展活動。隨著辦展水平的提高，以及服務團隊的高效，如今的菌博會在自有特色愈發濃郁的同時，也變得更加開放且具有時代氣息。
    一如往年，菌博會期間除了展示新產品、新技術外，還有項目推介會、新產品新技術交流會、專題報告會、參觀考察等精彩內容活動。除了來自全國各地的行業從業者們帶著對產業發展的期許，以及對產業新研發成果的渴求外，初次參加本次菌博會的企業或代表們通過參加三天會展活動感受到不一樣的菌博會元素。

參展商玩出新花樣 標新立意博眼球

    本次展會，不少參展商是第一次到菌博會。本土企業安徽合肥立新菌種場把菇棚里生長的猴頭菇、榆黃蘑、平菇等鮮品擺到展場，這些蘑菇憨態可掬、美麗可人，吸引了眾多人過來參觀。據立新菌種場場長沈思和介紹，本次公司把菇棚里生長的蘑菇擺到現場，主要是讓觀展者能夠近距離接觸到平時難得一見的蘑菇，讓大家在了解到食用菌生長習性的同時，明白食用菌是安全、綠色食品，擴大消費者對食用菌的飲食習慣。
    另外，本屆展會上，有些廠商直接把產品帶到現場，實地操作，這其中食用菌機械設備廠家居多。像青風環境、鴻運機械、龍泉菇源、石家莊啟強等公司都把最新研發的設備帶到展會現場，通過實物感觀、實地操作等便利條件，讓觀展者能夠直觀了解設備性能，從中選擇出物美價廉的產品來。值得一提的是，本屆展會上，天和公司直接把菇房從廠房移到了展區，這種菇房相較工廠化菇房要小，算是“家庭裝”，左右具有三個隔層，可以放瓶裝或袋裝蘑菇在里面生長。菇房里安有制冷設備，照明設備，以及空氣置換設備等，可以滿足蘑菇生產的各種必需條件，在菇房外還安有智能控制系統，可調節菇房里的溫濕度。據該公司負責人介紹，這種“家庭裝”菇房，除了面積小外，各種蘑菇適宜生長的參數跟工廠化菇房相差無幾，既環保又節能，適合食用菌中小公司及家庭使用。

全產業鏈覆蓋

    本屆菌博會，參展的品種上，包括菌需物資、生產設備、精深加工產品、原輔材料等食用菌各個領域的新產品、新技術和新信息，涵蓋了整個食用菌全產業鏈。分區布展更加成熟，觀眾參觀更加高效，并且展會抓住了當前食用菌機械設備更新換代的發展機遇，自動接種機、自動裝袋機、自動拌料機、自動滅菌器等食用菌生產過程中涉及到各個環節均有自動化的機械設備展示交流，讓觀展者通過一次觀展，就可以零距離接觸到食用菌生產過程中各環節的機械設備應用，一方面節省了客戶購買設備的時間；另一方面也可以讓客戶擁有多重選擇的機會。
    本屆展會從大會組委會統計的數據可以看出，2016安徽菌博會的機械設備企業仍占據主導，一些生產企業也攜鮮品、精深加工產品參展，數量有所增長。同時，不少食用菌主產區組團來展會“取經”。

國際化特色更濃

    隨著我國食用菌產業在國際上的影響力越來越大，國外食用菌從業者與中國企業間的合作交流日益頻繁。據主辦方中國食用菌商務網CEO李昊介紹，此次菌博會不僅有國內知名企業參展，還吸引了印度、泰國、荷蘭、烏克蘭、美國、中國臺灣等境外代表20多人參會，使得本屆菌博會更加彰顯國際化特色。
    在展會現場，筆者遇見到了一個熟悉的國外參會代表，她就是來自泰國的Payong女士，這已經是她第二次參加商務網舉辦的菌博會了。這一次，同她一起前來的還有Punyanut女士和Pakawan女士，她們紛紛表示去年Payong女士參會回國后，將中國菌博會的資訊介紹給她們，這讓她們非常興奮，并決定這次一起來參加。Payong女士表示，泰國食用菌產業發展較為緩慢，很多農村還是家庭作坊模式，當地需要來中國尋求先進的種植技術，了解先進的機械設備。恰好商務網為我們搭建一個國際交流平臺。時隔一年，我的新農場也成功建成了，非常感謝主辦方搭建的這個國際間交流合作的平臺。
    李昊說，本屆博覽會不僅促進了國內企業與國外參會代表的溝通交流，同時也促成了國外參會代表們之間的商務交流與合作，來自印度、泰國、荷蘭的參會代表紛紛互換名片，并針對雙孢菇的種植和技術進行了交流，表示將達成良好的合作關系。
    面對菌博會國外參會代表人數的不斷增加，李昊說：“菌博會經過15年的成功舉辦，已經成為行業內具有影響力的展會。這幾年，在中央提出的‘一帶一路’戰略指導下，越來越多的國外食用菌從業者開始關注菌博會，也參與其中。在交流與合作的基礎上實現了國外從業者與中國企業間的互惠互利，達到了共贏。下一步，中國食用菌商務網將繼續依托食用菌英文網站，以及電子雜志等媒介，為世界各國食用菌從業者提供中國食用菌產業發展最新資訊和市場動態，也為國內外企業搭建合作交流的商務平臺，推進全球食用菌產業大融合，大發展。”

同期活動助力展會

    本屆安徽菌博會不光是參展企業產品展示交流的舞臺，在為期三天的時間里，主辦方安排了產業發展交流會、新產品新技術推介會、專題論壇、參觀考察等活動內容，一方面為來自全國各地的經銷商、采購商、生產商、供貨商提供了產銷對接的平臺；另外一方面則通過專家主旨演講與實地參觀考察活動，讓與會者學習和了解到最新最前沿的食用菌產業發展趨勢，理論知識得到了升華的同時，也通過實地考察食用菌企業，從實踐中掌握成功企業的發展路徑和經營模式，是一次難得的理論結合實踐的行業盛會。
    安徽菌博會已經圓滿落幕，來自全國各地的菌業同仁在相互學習和交流中，不斷成長。未來，菌博會將繼續秉承“務實、精準、接地氣”的辦會宗旨，讓更多的菌業同仁在展會期間實現共贏。（文/張俊）