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    隨著美國蘑菇行業(yè)對蘑菇消費的積極推廣，并將蘑菇納入到消費者的日常飲食中，人們對蘑菇的需求在持續(xù)增長，并達到新高。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的報告，今年國內(nèi)蘑菇生產(chǎn)與去年相比增長了2%。強勁的需求，使蘑菇銷售額達到11億美元，銷售量達到9.22億磅。其中，賓夕法尼亞州占64%，加利福尼亞占12%。褐蘑菇銷售量為1.65億磅，與上個季節(jié)相比上漲了3%。
    在美國，新鮮蘑菇占銷售量的90%。據(jù)美國蘑菇學(xué)院在新聞發(fā)布會上透露，今年蘑菇生產(chǎn)增加了1900萬磅，連續(xù)三年保持增長。特色蘑菇（香菇、平菇等）的產(chǎn)量增長了19%，達到2500萬磅，銷售額為9500萬美元。
    有機蘑菇的銷售持續(xù)增長，占總銷售額的7%，去年有機蘑菇生產(chǎn)了9110萬磅，與前一年相比增長了49%。（來源：theproducenews.com  翻譯：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部）