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    玉木耳是李玉院士團隊從毛木耳中發現的白色變異菌株，經分離純化、馴化栽培獲得的遺傳穩定的毛木耳新菌株。該品種鮮耳呈乳白色，表面光滑有明顯光澤，半透明，背面有白色短絨毛，干耳背面淺黃白色，腹面淡黃色。玉木耳色澤溫潤如玉，晶瑩剔透，營養豐富，含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不飽和脂肪酸6.22%，可食性膳食纖維35.1%。慶元縣對玉木耳進行引種栽培研究，篩選適合本地的栽培方法進行推廣，不但豐富了慶元的食用菌資源，對食用菌產業的發展也具有重要的理論與實踐意義。 

　　據了解，慶元縣食用菌科研中心接下來將結合該縣各地氣候環境特點，探索適宜栽培的模式，為下一步大規模推廣種植奠定基礎。