浙江省麗水被譽為“浙江綠谷”,也是浙江省“十三五”重點建設的“大花園”,生態環境質量位居國內前列。麗水豐富的森林資源為食藥用菌的發展提供了良好的生長環境,這里的龍泉靈芝、慶元香菇和灰樹花都被列為國家地理標志產品。浙江百山祖生物科技有限公司(簡稱百山祖生物)充分利用麗水的食藥用菌資源,依靠先進技術,開發利用食藥用菌的醫用價值,生產出了用于老年人、亞健康人群的功能保健食品。該公司秉承以品質為生命的理念,開發生產的靈芝破壁孢子粉、猴頭菇、灰樹花等食用菌產品已成功進入歐美市場,成為了國際市場上高品質有機食藥用菌產品的代表。
該公司將擁有院士領銜的專家團隊和海外回歸的管理團隊集聚一堂,先后承擔起國家“十二五”支撐計劃項目“食用菌深加工關鍵技術研究與產業化”和國際合作項目“食用菌功能食品質量控制關鍵技術研究”。在靈芝破壁孢子粉產品的研發方面,該公司成功開發了低溫剪切破壁技術和充氮保鮮技術,有效地保存了靈芝孢子破壁后的活性成分,使得靈芝孢子的菌香味在口中能夠品出。2014年受食用菌行業主管部門中華全國供銷合作總社的委托,該公司牽頭起草制定了靈芝破壁孢子粉行業標準。2017年7月1日該標準由行業部門正式發布實施,成為目前該類成品中唯一值得參考的評價標準。(中國商報/中國商網)