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    福建:武平縣局閑置烤房烘干食用菌助煙農增收

    發布時間:2017-12-27

      來源:中國食用菌商務網

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        近日,筆者來到了福建武平縣十方鎮,只見一座密集式烤房正在烘烤著食用菌姬松茸。
        據了解,這種烘烤操作很簡單,烘烤前提前點火加熱,前期短時間內升溫至50度,一般保持12小時穩溫排濕,水份排濕至30%時,菇體顏色變成金黃色時,菇稍皺縮后,升溫至65度保持12小時穩溫烤干,烤干至含水量12%左右,回收放常溫下隆溫至常溫時分級包裝,整個流程就算完成了。
        據介紹,該方法烘干食用菌有四個優勢:一是效率高,用時僅需一天時間。二是品質有保障,烤房烘干處理可及時烘干并不破壞其營養成分和香氣且姬松茸的品相也漂亮更有賣相。三是省工省力,利用烤房烘干姬松茸僅需一人就可全盤操作,不用像利用天氣條件需多次反復晾曬,減少了勞動投入。四是不受天氣條件限制,利用烤房烘干姬松茸任何天氣條件下都可以進行操作,避免天災,保障收入。
        據悉,利用閑置烤房烘干食用菌在武平已持續四個年頭了,在促農增收上取得了較好成效。 
     

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