一、選準產業方向,走循環發展道路。確定食用菌產業為主導產業并經科學論證可行后,完善制度,明確任務,層層抓落實。在林業結構調整中,縣委、縣政府將按照“綜合利用資源,發展循環經濟”的原則,經過多方考察論證,結合榕江實際,把發展食用菌產業作為農民增收的支柱產業,提高到重要日程,制訂大力發展食用菌生產的相關文件和出臺優惠政策。利用我縣豐富的森林資源,按照“合理采伐培育、永續利用”的原則,采伐人工杉木林,營造菌材原料林。
二、示范帶動,樹立典型。縣委、縣政府積極與省內科研院校交流合作,引進科技人才和培育鄉土人才。增加經濟投入,組織菇農外出參觀學習和聘請專家到實際生產開展技術指導,把工作重點到發展示范戶、示范村、示范鄉上來,在全縣選擇了2個森林資源豐富和食用菌培育技術成熟的鄉鎮作為示范鄉鎮、在示范鄉鎮內選擇部分村組和農戶作為示范帶動,對示范村組和農戶進行重點扶持,逐步向周邊村組和農戶帶動輻射。
三、積極為民,強化服務。一是縣級成立了食用菌協會和技術協會,各鄉鎮專業村成立了分會,定期聘請食用菌協會專家開辦食用菌技術班;二是在資金上傾斜。縣人民政府協調各項涉農資金進行整合,建立項目資金庫,制定資金使用管理辦法,同時在小額貸款、項目子基金上重點傾斜,制定出臺激勵食用菌產業發展機制,對發展1—5萬袋的食用菌生產農戶除優先協調貸款外,生產每袋食用菌補助多少資金,對發展10萬袋以上的村無償配置生產設備一套,生產每袋食用菌補助多少資金等激勵機制;三是在信息上支持。利用各種媒體,及時搜集發布食用菌產銷信息,并與外地經銷商和加工廠聯系,吸引到榕江建立生產加工基地;四是在銷售上幫助。為擴大銷售,我縣應組建食用菌銷售公司和發展食用菌經紀人,在凱里、貴陽和周邊城市設立直銷點,與菇農簽訂收購合同,按保護價進行收購。
四、農企聯動,提高加工增值收益。積極推進食用菌生產規模化、產業化發展,大力推廣“公司+基地+農戶”的農業產業化運作方式,實行市場化推動,公司化經營,合同化生產,找準企業和農戶之間的最佳結合利益共同點,走企業盈利、農戶增收、互惠互利、共同發展的良性循環道路。
五、嚴格標準,創新品牌,擴寬銷路。品質和品牌是企業的生命,是產品開拓市場和參與競爭的關鍵。在大力發展食用菌生產的同時,嚴格按照食用菌生產操作規程,不斷提高食用菌生產質量和檔次,積極培育食用菌品牌,向品牌要效益,努力實現與國內外大市場接軌。在生產上,按照高產優質的原則,統一制定技術操作標準,推行食用菌生產、加工、銷售會過程標準化管理,大力發展無公害、綠色、有機食用菌,在外銷上統一標識和包裝。一是依托食用菌綜合開發項目,建設高標準的集貿、洽談、加工、儲運、產品展示、餐飲、服務、培訓于一體的功能齊全的食用菌交易市場;二是積極與學校和超市對接,廣泛開展物流配送、定單直銷等新型服務業務,健全食用菌銷售網絡系統,拓寬食用菌銷售范圍,實現銷售網絡化。
六、培育壯大龍頭企業,增強帶動能力。按照扶大、扶強的原則,大力扶持食用菌開發有限公司等一批內連千家萬戶、外連大小市場的有技術、資金和銷售渠道的龍頭企業,進一步壯大企業生產、深加工和帶動能力,筑牢企業和農戶之間的風險利益連接機制,提高抗市場風險能力。