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    近日，在山東省淄博市淄川區太河鎮北馬鹿村的40多個食用菌種植大棚內，菌農們正忙著收獲最后一茬羊肚菌。

    羊肚菌是我國近年來興起的珍稀食用菌，其食用及藥用營養價值都非常豐富。市場需求量很高，利潤空間大，目前已經在全國多個地區成功試種。我國人工栽培羊肚菌起步較晚，目前年鮮菇產量不足1萬噸，而全球目前年需求量10萬噸，市場需求強勁，價格穩中有升，供不應求，一斤干品市場收購價在550-650元之間，零售價在1000-1200之間，每畝純利潤在1萬元至2萬元之間。羊肚菌規模化栽培市場空間巨大。

    山東和生菌業科技有限公司是山東較早的規模化羊肚菌產業基地，公司采用“科技公司＋農戶”模式”的發展模式，帶動當地羊肚菌產業快速發展。

    2017年7月，公司開始整理土地，9月30日建起大棚，11月11日栽培種下地，到2018年3月，收獲了第一茬羊肚菌。期間，來自北京、濟南和淄博的農業科技專家、領導、第一書記多次到現場參觀指導，給予肯定，并在栽培技術、大棚建設、技術推廣等方面提出意見和建議，推動這一產業向更加成熟方向發展。

    公司負責人表示，公司目前已掌握羊肚菌制種的全面技術，并有充足的野生羊肚菌來源。菌種價格穩定，利潤高，風險小，是公司未來的主要營利點。當下栽培種一畝地價格在4000元左右，在未來兩到三年時間內，公司將培育出更適合北方種植的1-2個品種，發揮公司帶動作用帶動100-200戶種植戶。然后力爭在淄博和山東大面積推廣。

    淄川區建設標準化羊肚菌生產基地項目，不僅可以生產出適應市場需求的高質量羊肚菌；對于帶動周邊地區農民提高種植水平和規模，增加農民收入，改善人民群眾飲食結構，都具有十分重要。