春暖花開,氣溫回暖,不少野蘑菇開始出菇。有些人以為這些野生菌無毒,以僥幸心理私自采摘回家食用。殊不知,這些看似無害的小蘑菇,一旦有毒,一朵、半朵,甚至一個蘑菇傘蓋,就能危機食用者生命。每年進入春夏季,就是野生食用菌中毒事件的高發頻發期。
為有效預防野生菌等食物中毒事件的發生,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,施秉縣通過“四進”開展預防野生菌等食物中毒宣傳防控工作。
(一)安全宣傳“進農戶”。把預防野生菌中毒宣傳作為重要抓手宣傳,采取鄉食安委——村委會——村小組三級聯動,將入戶告知書和預警公告等圖文并茂的海報送進農戶家中,自上而下著力推動當季食品安全預警。
(二)安全宣傳“進集市”。利用趕集日,在人群集中的地點發放宣傳資料,向群眾講解預防野生菌食用中毒知識。
(三)安全宣傳“進商店”。通過走訪集市商店,并發放、張貼宣傳畫冊在醒目位置,時刻提醒人民群眾食用野生菌的基本常識,在收售野生菌時必須提高認知能力。
(四)是安全宣傳“進食堂”。聚焦野生菌加工、食用環節,把飲食安全真正擺上餐桌,有效提高了群眾對有毒菌的辨識能力和自我保護意識,對農村自辦宴席和集體用餐禁止食用野生菌進行嚴格管控。