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    灰鮑魚菇肉質肥厚結實、清香脆嫩、營養豐富，近年來，該品種在越南被廣泛種植，然而，目前該品種逐漸退化，種植力低下，產量不穩定，對此情況，越南胡志明市藥用菌研究中心已積極選育了新品種（佛州側耳），并著力提高其產量。

    據了解，佛州側耳（Pleurotus florida）栽培成本低、產量高，但在采摘及運輸過程中極易被擠壓或撕裂，據越南西寧省一家引進該品種的菇房負責人丁先生介紹，該新品種易栽培性十分突出，他在10棟70平方米的房屋內安置了3萬袋菌袋，進行該品種試種，4個月內收獲了15噸鮮菇，并以每公斤30,000-35,000越南盾的價格進行了出售，市場反饋良好。（來源：dantocmiennui. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）