6月7日上午，食用菌產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研討會在遼寧丹東召開。來自行業(yè)專家學者、企業(yè)家代表到會，圍繞鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興戰(zhàn)略與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開交流與研討。
陳幸良
中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良在研討會上針對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇進行了交流，他指出,國家提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求的是產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕。這其中把產(chǎn)業(yè)興旺放在首位，從以前強調(diào)“生產(chǎn)發(fā)展”，到要求“產(chǎn)業(yè)興旺”，層次更高，跳出單一的農(nóng)業(yè)范疇，內(nèi)涵更加的豐富，更能促進三產(chǎn)融合發(fā)展，而食用菌產(chǎn)業(yè)是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、振興鄉(xiāng)村、帶動百姓富裕的朝陽產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟新的增長點，食用菌發(fā)展正好與鄉(xiāng)村振興相得益彰，將會在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極的推動作用。
同時，林下經(jīng)濟是近年來崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)，在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進生態(tài)建設(shè)、推動綠色發(fā)展等方面顯現(xiàn)出強大的生命力，目前，我國食用菌生產(chǎn)正面臨著資源短缺的發(fā)展瓶頸，而我國林下經(jīng)濟發(fā)展資源豐富，潛力巨大，因此，發(fā)展食用菌林下經(jīng)濟，有利于實現(xiàn)林菌生態(tài)建設(shè)的可持續(xù)性，達到生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益的和諧統(tǒng)一發(fā)展。
劉俊杰
遼寧省農(nóng)科院食用菌研究所研究員、省食用菌協(xié)會秘書長劉俊杰提到，食用菌產(chǎn)業(yè)是遼寧省重要的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，對全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革正在發(fā)揮重要的作用。隨著遼寧省各地區(qū)香菇從業(yè)者生產(chǎn)規(guī)模逐步加大，科學技術(shù)的不斷創(chuàng)新，新品種、新技術(shù)、新模式不斷涌現(xiàn)，很多新型經(jīng)營主體對產(chǎn)業(yè)信息與發(fā)展了解不足，無法運用現(xiàn)代化思維和模式發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。為此，遼寧省農(nóng)科院食用菌團隊將通過技術(shù)引領(lǐng)、人員培訓、現(xiàn)場觀摩、媒體宣傳、示范帶動等方式，應(yīng)用推廣優(yōu)新菌種、提質(zhì)增效栽培技術(shù)，扶持菌種、菌包生產(chǎn)企業(yè)、合作社、現(xiàn)代農(nóng)場等新型主體逐步實現(xiàn)設(shè)施輕簡化、管理標準化、利用高值化水平，擴大良種覆蓋率，促進香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時穩(wěn)步提升香菇主產(chǎn)區(qū)的土地利用率，利用立體栽培方式提高經(jīng)濟效益，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模并壯大新興香菇。
趙建榮
河北省食用菌協(xié)會副會長趙建榮在會上指出，改革開放以來，我國香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從山區(qū)到平原，香菇為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。在目前鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中仍顯示了巨大的生命力。我國有8億人在農(nóng)村，雖然每年有大幅度的農(nóng)民進城打工，但農(nóng)村的農(nóng)民迫切尋求可持續(xù)發(fā)展的快速致富項目，香菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20多年的實踐，被驗證是最成功的的一條致富道路。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提升，對營養(yǎng)、美味的香菇消費更更加的增大，香菇生產(chǎn)的明天更喜人，香菇產(chǎn)業(yè)帶來百姓致富更具生命力。
趙凱
遼寧三友農(nóng)業(yè)生物科技有限公司總經(jīng)理、遼寧省食用菌協(xié)會會長趙凱認為，現(xiàn)階段，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)業(yè)興旺”， 保持可持續(xù)發(fā)展，與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的需求一致，二者共同發(fā)展是順時順勢：1、滿足產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員要求。目前食用菌行業(yè)還是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員的知識水平要求不高，體能要求不強，特別是在人工密集時的采菇、分等；2、農(nóng)村充裕的原材料供給為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。產(chǎn)業(yè)原材料大多來至于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、廢棄物，可以根據(jù)不同地方的氣候情況、農(nóng)作物情況，制定相應(yīng)的品種，來消耗這些廢棄物，并在生產(chǎn)后，進行菌糠綜合處理，還田；實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)綜合利用；3、近年食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的銷售情況。隨著人們生活水平的提高，對菇類食品的深入了解，菌菇類食品的消費量在逐年增加，特別是聯(lián)合國衛(wèi)生組織提出“一葷、一素、一菇”的飲食結(jié)構(gòu)，有利于引導食用菌消費習慣。但現(xiàn)階段，國內(nèi)每人日均消費量為（濕品）70克，與營養(yǎng)學家建議的250克標準仍有較大差距，這說明了我國食用菌消費市場還有很大空間可挖掘，由此可見，說明食用菌產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興是一個相生相伴的有機結(jié)合體。
王明清
“鄉(xiāng)村振興，擺脫貧困是前提，產(chǎn)業(yè)興旺是重點。食用菌產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要產(chǎn)業(yè)之一，是國民菜籃子工程的重要組成部分，是出口創(chuàng)匯的主要品種，前景好，發(fā)展空間大。但是目前食用菌價格波動，生產(chǎn)成本高等因素影響，阻礙了食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。如何提高產(chǎn)業(yè)效益和從業(yè)者們的種植積極性，成為探討和亟待解決的問題。”遼寧峪程菌業(yè)有限公司總經(jīng)理王明清說道，遼寧峪程菌業(yè)有限公司近年積極打造食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧方式，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，通過改變食用菌季節(jié)化生產(chǎn)模式，實現(xiàn)高產(chǎn)、高效的工廠化周年生產(chǎn)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；通過擴展種植原料來源，開展原料循環(huán)利用，實現(xiàn)了食用菌生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)的健康生產(chǎn)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展；通過加大農(nóng)商結(jié)合，增強農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新動能，引導貧困戶參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效帶動了貧困群眾脫貧致富。
賀建強
“2017年食用菌種植總規(guī)模達到2000萬棒，產(chǎn)量突破3600萬斤，產(chǎn)值1.8億元。全縣培育4個200萬棒以上示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，40個10萬棒以上基地村，其中整村貧困村24個。整個產(chǎn)業(yè)鏈帶動3000余戶農(nóng)戶參與，吸納農(nóng)村富余勞動力3000多人，帶動貧困戶2312戶，戶均增收6000元左右……”山西省交口縣人民政府副縣賀建強在會上給出了2017年交口縣以食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展決戰(zhàn)貧困交出的一份成績單。他提到，要想打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，必須依靠發(fā)展產(chǎn)業(yè)來支撐。近年來，交口縣響應(yīng)省、市轉(zhuǎn)型發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，立足氣候優(yōu)勢，將食用菌列入“8+2”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興計劃，與精準扶貧、精準脫貧深度結(jié)合，加強領(lǐng)導，精心組織，全力推進，食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有、由小到大，以點帶面、快速發(fā)展。
河南靈寶昌盛食用菌有限公司在大會上播放了該公司近年在實施食用菌生產(chǎn)振興鄉(xiāng)村振興方面的視頻。近年來，靈寶市緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以脫貧攻堅統(tǒng)領(lǐng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作全局，充分依托當?shù)刭Y源，擴大新型農(nóng)業(yè)主體規(guī)模，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，推進特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進程，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。河南靈寶昌盛食用菌有限公司作為當時食用菌龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民群眾脫貧致富奔小康作用，與靈寶市朱陽鎮(zhèn)密切合作，積極實施“鎮(zhèn)企合作，精準扶貧”工程，將上級的扶貧款轉(zhuǎn)化為成品菌棒，變“輸血”為“造血”，為該鎮(zhèn)建檔立卡的貧困戶，提供養(yǎng)好菌的優(yōu)質(zhì)菌棒100萬袋，并委派技術(shù)人員無償上門進行技術(shù)指導，同時，該公司以每斤高于市場價0.1—0.2元的價格回收其產(chǎn)品。該項目的實施，幫助每戶增加收入5000元。2015年6月，昌盛公司又與市扶貧辦和蘇村鄉(xiāng)高稍村合作，實施了“村企合作，產(chǎn)業(yè)扶貧”項目，采用托管的方式，用上級的扶貧款為該村貧困戶代管代養(yǎng)香菇，獲得收益歸貧困戶，每戶年增加收入4000余元。兩種扶貧模式，企業(yè)承擔風險，農(nóng)戶從中受益。
專家們的發(fā)言，緊扣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，針對產(chǎn)業(yè)扶貧與鄉(xiāng)村振興等話題進行了深入解析，并提出很多前瞻性、合理化的發(fā)展建議，為相關(guān)部門和從業(yè)者提供幫助和指導。
本次研討會是首屆全國香菇產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會會議活動之一，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會、全國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、遼寧省食用菌協(xié)會為支持單位。大會以“推動創(chuàng)新、轉(zhuǎn)換動能、促進發(fā)展”為主題，以“搭建平臺、促進交流、合作共贏”為宗旨，本屆大會的召開，必將進一步加快我國香菇產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)品新技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，提升我國香菇產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平。
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