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    近年來，江蘇連云港市灌南縣大力發展食用菌產業，目前全縣50多家食用菌生產企業全部都是采用工廠化栽培的技術，產業集聚度全國領先。2017年全縣鮮菇總產量達58.2萬噸，實現產值50.3億元。

    據悉，灌南縣把食用菌產業作為深化農業結構調整、發展現代農業的主導產業，按照“基地化、工廠化、品牌化、科技化”的發展戰略，走精品化、規模化、產業化的路子，引導食用菌企業加大新品種、新技術推廣力度，拓寬市場銷售渠道，以裕灌、香如等公司為主導的40多家食用菌企業在擴規模、強產能等方面下足功夫，強力打造食用菌產業集群。通過“公司+基地+農戶”、“公司+農戶”等形式，帶動整個產業規模化發展，工廠化食用菌企業集聚度全國第一。

    灌南縣近年先后出臺《關于鼓勵扶持高效農業發展的政策措施》等一系列惠農政策，著力培養以食用菌為代表的高效農業﹔全縣科學規劃布局，全面提高技術支撐，特聘中國工程院李玉院士為灌南縣食用菌產業發展特別顧問﹔并專門成立灌南縣食用菌產業發展局、灌南縣菜菌產業協會和灌南縣食用菌協會來服務食用菌產業發展。

    菌菇企業的生產，不僅拉動了地方經濟的發展，更提供了大量工作崗位，直接帶動當地群眾就業。據統計，當前灌南縣工廠化食用菌生產、銷售、物流等從業人員已達1.6萬人。

    據灌南縣農業園區辦公室主任王林介紹，灌南的這些菌菇企業生產一線的女工占了近90%，許多附近的農村婦女考慮到家庭需要，都會放棄以往的“雁南飛”，成為現在的“鳳還巢”，她們靠著自己的努力一般工資都能達到每月3000元左右。

    目前，灌南縣引導食用菌企業加大新品種、新技術推廣力度，拓寬市場銷售渠道，以裕灌、香如等公司為主導的40多家食用菌企業在擴規模、強產能等方面下足功夫。截至2018年4月底，實現食用菌產量16萬噸左右，產值近12億元。